由中国烹协组成的中国代表队在不久前举办的第十届博古斯世界烹饪金奖大赛上以精心设计制作的红灯笼鱼面和吉祥菠菜牛肉卷两道精美菜肴夺得最佳创意设计奖，实现了在高等级国际烹饪大赛上中国队零的突破。
　　博古斯世界烹饪金奖大赛是每两年一次举办的国际性高等级的烹饪大赛，现已举办十届，大赛组委会从每届踊跃报名的世界各国代表队中选择24个国家代表队参加比赛，争夺金银铜奖各一名和三个单项奖。中国代表队2003年向组委会提出参赛申请获准，2004年被选定为第十界大赛的参赛代表队。
　　中国代表队由中烹协常务副会长杨柳为团长，聘请中国中医研究院饮食营养室主任王宜为营养顾问，由广州白天鹅宾馆西餐行政总厨江海强为国际评委，由北京钓鱼台国宾馆西餐主厨宋军为技术顾问，第五届全国烹饪技术比赛金牌第一名得主北京瑞龙苑宾馆行政总厨王海东为参赛选手。中国代表队参赛作品在选料、制作、装盘、器皿、口味、搭配等全方位突出中西饮食文化合壁和传统饮食营养原理，得到国际评委的一致好评，由饮食营养专家出任顾问并现场指导，更成为博古斯大赛历史上的新例，也是中国代表队的一大亮点，得到大赛组委会的充分肯定。经过代表队全体克服重重困难，团结拼搏，认真按大赛规则操作，一丝不苟沉着应战，最终取得了优异的成绩。