中新社天津二月四日电 (记者 柳俊武)跻身“中华名小吃”的天津“狗不理包子”，目前又经历着一次“易主待嫁”的嬗变，记者今日自天津和平区政府获悉，天津狗不理包子饮食(集团)公司本月底将整体转让。
　　天津“狗不理”是家百年老字号饮食企业，至今已有近一百五十年历史，大清王朝以来，“狗不理包子”已成为老天津卫的一种文化符号，名扬华宇，其积淀的商业文化厚实 
 ，无形资产丰厚。天津和平区副区长郭建勋表示，整体转让狗不理集团的目的是，希望通过转让将老品牌做大做强，引进资金，使“狗不理”取得更好的经营效益。
　　据透露，“狗不理包子”的这次转让，引入的民营资本将占有七成以上的股份。本月二十八日将在天津市产权交易市场拍卖厅进行公开竞价拍卖。目前已有天津浩天、浙江同方、天津万顺三家企业拟参与受让，有关方面已分别与三家拟受让方就转、受让事宜洽谈。最后花落谁家，还要待竞价交易以及拍卖后的签约。
　　记者看到，目前天津狗不理公司各分店的员工，像往常一样，在为春节年市忙碌着。