近期，上海将建立食品重大事件协查机制，制定和实施《上海市食品重大事故应急预案》，对跨部门、跨区域的重大事故，实行以发生地为主、相关地区或部门协查的机制。食品重大事故根据程度拟分为三级。事故发生后2小时内必须报告至区县政府，在下一个2小时内，必须报告至市政府，各政府部门条块结合，分工明晰，流程严密，并处于首问责任制、属地责任制和责任追究制的监控。以学校、幼托机构、工地和单位等集体食堂、盒饭以及公共餐饮业为重点，强化安全监督，控制大面积食物中毒事件，尤其关注蔬菜农药残留所引发的事件。市食品药品监督所拟向社会公布拥有特种卫生许可证的盒饭（桶饭）生产企业名单，机关企事业单位集体订购盒饭（桶饭）也将需要向市食品药品监督所申报。对无证或擅自扩大生产盒饭（桶饭）的企业要依法查处。对超市大卖场，在推进熟食和直接散装直接入口食品安全管理制度的同时，市食品药品监管局正和市工商局共同酝酿超市和大卖场的“采购格式合同”，质量安全条款将纳入其中。并将建立、完善监测网络，不仅对食品中残留的农药、兽药、重金属等污染物进行监测，还要对粮食、肉、水产品、乳制品、蔬菜、水果、油、酒、调味品、糕点、蜜饯、饮料等食品在储存、生长、加工过程中产生的致病性微生物进行监控。从而建立食品安全评估和预警体系，及时向社会发布预警信息