２００５年３月２１日，是个让云南白酒业兴奋的日子。因为首个云南酒企代表团于昨天中午登上开往成都的列车，而在列车的终点站——２００５年全国春季糖酒会正在等待他们的到来。

    昨天，同样还是一个让云南白酒业充满憧憬的日子，因为云南白酒产业要寻回曾经辉煌的计划，将在这个日子悄然启动。

    首次组团“天下第一展会”

    “要向省外市场展示云南酒业企业和产品的形象，全国糖酒会无疑是最好的平台。”昨日，张云超对记者说。“为了利用好这个平台，我们把各参会的企业组织到了一起，以统一的形象、统一的宣传，让‘云酒’首次以整体的形象出现在全国买家面前。”

    ３月２５日，２００５年春季糖酒会将在成都拉开大幕。至今年，全国糖酒会已举办了２０多年了。数万买家、上千展位、数以十亿计的交易额，早已使其有了“天下第一展会”的声誉。当然也就成为了全国酒类企业和产品展示形象，开拓市场的平台，对于“云酒”也不例外。

    “但过去云酒并没有利用好这个平台，只有少数企业自己去糖酒会上摸路。但这回不一样了。”据张云超介绍，此次的云南团队，将由１７家酒类企业组成。再加上另外几家企业自己去，“是云南参展规模最大的一次。而这些参加的企业都是云南的大企业。”

    而记者在采访中了解到，除了参会规模，此次云南团为全国的买家还精心准备了其他的“不一样”。为了最大地让全国糖酒会这个平台发挥作用，云南参会团派出“先头部队”订下１０个展位，在糖酒会的大门处拿下了一个２００多平方米的表演舞台。张云超说，到时要利用这些硬件对云酒和其中所蕴涵的云南文化进行宣传。展位上要展示与国内主流的浓香、酱香酒类不一样的云南八大小曲酒，外面的舞台则会在开幕式、闭幕式和会展期间成为演示云南民族文化的场地，让不一样的文化内涵迷醉全国买家。

     云南酒香“焖”在家

     “我们此次参加全国糖酒会的策略就是避实就虚。”面对精心准备的参会实施方案，张云超对参会战略的解释着实让人吃惊。而这却是云南白酒业发展必须面对的现实，“我们根本不可能在糖酒会上与四川、贵州、山东等白酒大省直面相对。我们太弱了。”

    但在云南人的记忆里，云南白酒是有过自己的辉煌的。

    杨林肥酒——一个曾与茅台齐名的品牌，不但是四川、贵州、广东人招待贵宾的佳酿，更远销新、马、泰等海外市场。就是现在，云南白酒业年产白酒的总量也达到了３０多万吨，与四川、山东等酒业大省相比，产量相差并不大。

    记者从市场上了解的情况也印证着张云超的说法——云酒的辉煌早已逝去。目前的杨林肥酒正处于重生后的蹒跚学步，而云酒产量大的背后是市场、销售额和品牌知名度与外省的巨大差距。“云南从来没有出过国家级的名酒，最高殊荣是一个８０年代的‘铜杯奖’，但排在这个奖前的是几十名金奖和２００多名银奖。”对此，张云超深感郁闷。“云南的白酒几乎没有进入过省外市场，云南也出白酒，竟成了糖酒会上省外买家提出最多的问题”，从１９９８年就开始参加全国糖酒会的李跃丽女士有过这样的尴尬。

    但现在更让人担心的是，此次云南酒业希望利用全国性舞台重新展示自己，面对这样的机会，参展企业竟只有可数的２０余家。而在酒协的资料中，云南造酒的企业、作坊的数字是１０００家左右。现今，大部分企业认为，他们规模小承担不起参会费用，且产量太小不敢接定单，所以选择放弃。

    张云超认为其中的主要问题是：云南很多酒企在观念上没有走出去的想法，甚至怕走出去。血拼省内市场，低价成为“法宝”，甚至出现有的酒仅售２元多一瓶的价位。“出厂价才１．２元，都不知这样怎么保住成本，怎么发展？”

     云酒摸索“出门路”

    在云南的白酒业界流传着一个故事：云南一造酒企业不信云南白酒出不了省这个邪，拉了一车低档白酒就到了贵州的兴义，并表示如果卖不掉，就全部倒掉。结果当然没有倒，反而一销而空。

    这是一个真实的故事，李跃丽女士就是“云酒摸向外省酒都”事件的策划者。从这件事李女士明白了一个道理，云酒走出去的想法也许因现在整个产业水平不高而有困难，但不敢出去尝试则是更大的困难。“不试怎么知道外面的天地有多大；别人没喝怎么知道他们不愿意去喝。”现在据李女士介绍，她的产品已经打入港澳地区和越南、缅甸等东南亚市场。

    “我们从这件事上也得到了一定的启发，所以组织了企业抱团走出去。”张云超表示，此次糖酒会上“云酒”没有任何任务，没有指望一下子就要拿回多少定单，目标仅仅是尝试着走出去展示自己。

     打造云酒“第一集团”

    “走出去”，这是“云酒”的发展目标。但要实现这个目标，找回“云酒”昔日的辉煌，还需云南的白酒产业在内部有大动作。而此次酒协把“云南八大小曲酒”全部带到糖酒会上亮相，目的非常明确——放出云南白酒业拉开整合大幕的信号。

    国内许多专家在谈到云南白酒业存在的问题时，多强调的是云南酒厂规模小而散，无主导企业、无知名品牌。“所以我们此次挑选了一批有代表性的企业，推向省外。让他们能够成为行业的领头雁，帮助他们做大、做强。”张云超介绍。但这只是一个开始，按酒协的计划，这些企业做大后，将对一些小企业实施整合，采用横向联合，甚至收购、兼并等模式，让企业不断得到壮大。最终扶持达到国家水准的企业，这样云酒就打出去了。

    “酒协作为行业专业机构将不断为这些企业架起宣传、服务的平台，让市场了解、认可一批云南的优秀企业，使这些企业成为云南白酒企业的‘第一集团’，成为做大云南白酒的主力军。”对此，张云超很有信心。