生命有时就像一份甜点，你从不知道会尝到什么样的口味。的确，在面对它们的时候，谁都可以更OPEN一些。因为甜点本身就是最单纯、最直接，不会欺骗人的东西。美味的甜点带你进入一个多姿多彩的餐饮世界，你会发现，原来在甜点的世界里没有造作的东西，你可以尽情地释放自己，享受由味蕾带来的快感。当你真的投入这种欢愉中时，你就会体验到原来生活是可以这么率真、这么惬意的。

春季甜品大搜罗

你是不是一向挑剔呢？在西餐的甜点方面会不会也是如此呢，时而喜欢软点，时而喜欢干点，时而又钟爱于湿点呢？今天小洁就要告诉你关于甜点的一些知识，让你更了解它们，也更了解你的味蕾。

甜点分类

甜点分为三种，软点、干点和湿点。软点大都可以热吃的，如煎饼（Pancake）、吐司（Toast）、司康面包（Scone）、毛粉面包（Muffin）等等，以早餐供应为主；干点都是冷吃的，如黄油蛋糕（ButterCake）、派（Pie）、达（Tari）、哈斗（Puff）等等，一般作为下午茶点；而湿点的品种较多，如各种冰淇淋（IceCream）、沙勿兰（Souffle）、布丁（Pudding）、水果或鲜奶油制品等等，冷热都有，可用作午、晚餐的点心。

多样吃法

冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺，当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，要使用一把甜点叉和一把甜点勺。

馅饼：吃水果馅饼通常要使用叉子。但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。吃馅饼是要用叉子的，除非馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止馅料从另一头漏出。

煮梨：使用勺和叉。用叉竖直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小块。叉子还可用来旋转煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋转盘子，把梨核留在盘里，用勺把糖汁舀出。

果汁冰糕：如果作为肉食的配餐食用可以用叉，如果是作为甜点食用，使用勺子。

炖制水果：吃炖制水果要使用勺子，不过你可以用叉子来稳住大块水果，把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里，放在盘边。