“中国美食走进联合国”是中国烹饪协会历经多年构思、1年筹备，前期经过与中国常驻联合国中文组/发展组、外交部、商务部等部委单位的多次请示沟通，与行业内的烹饪大家、文化专家反复研究讨论，活动方案几易其稿，筹备团队多次赴美考察，经过审慎认真策划，最终使活动落地、行程明确。在得到商务部、外交部正式函件支持后，活动团队从厨师选定、菜单设计、文案准备、宣传细化、服装制作、人员集训、礼仪培训、纪律要求、细节演练、预案编制等都进行了周密安排和扎实准备。
    “中国美食走进联合国”将从11月11日开始在联合国总部进行为期一周的“中国美食 全球共享”的中国美食展示交流活动，通过中国美食精品宴、中国美食品鉴会、中国风味小吃展等活动使中国美食和中国饮食文化在联合国总部、在美国得到全方位、立体化的展现。