世界厨师联合会简称世厨联（缩写为WACS），是全球餐饮届的权威。最早于1928年在巴黎的索邦成立，是一个全球性的厨师协会联合体。第一次代表大会由来自17个国家的65名代表参加，分别代表36个全国或国际性联合会，由德高望重的艾斯克菲尔先生担任第一任名誉主席。迄今为止，世厨联已经发展为包括75个官方厨师协会在内的全球性协会组织。在世厨联走过的显赫历史当中，每两年举行一次的代表大会是具有标志性的传统活动。迄今为止已经在超过20多座城市举办。