2016全球驻华使节春节招待会，山西美食大放异彩2016年1月20日晚，由中国烹饪协会主办的“2016年各国驻华使节、商务友人春节招待会”活动在北京伯豪瑞庭酒店圆满举行。来自70多个国家驻华使节、参赞、国家部委领导以及商务友人近250人欢聚一堂，共迎新春佳节，开启中华美食迎春盛宴。中国烹饪协会从全国各地挑选了13家特色餐饮企业，向现场来宾展示中国各地特色美食文化。山西老太原菜馆被中国烹饪协会选中作为山西特色美食代表企业，现场展示了“自家手掰豆腐”、“百花烧麦”、“羊肉臊子烩莜面鱼鱼”、“金粥氽羊肉”等特色山西美食，并现场进行面塑制作表演，受到了各国友人的喜爱与称赞。

    由于春节招待会活动现场来宾较多，加上展位内服务人员数量有限，很大程度上限制了外宾们的取餐速度，但这丝毫不影响大家对山西美食的热情，纷纷自觉在老太原展位前排起了长龙队伍。

    老太原菜馆现场制作十二生肖面塑表演成为活动现场的一大亮点，吸引到不少外宾朋友的眼球，面塑作品栩栩如生，造型逼真，令各国使节们拍手叫好，堪称一绝。

    为了使各国使节们对中国山西美食文化有着更为深刻的印象，山西会馆的王张龙大师和徒弟鲍春艳两人受邀在活动现场表演了独轮车头顶刀削面、高桥呼啦圈剪刀面、吹面气球、龙须拉面等绝技绝活表演，面条如银丝般在空中飞舞引起了现场观众的阵阵欢呼。精彩的面食表演，美妙的山西味道，让各国使节大开眼界，赢得现场贵宾们的一致称赞。

    活动期间，中国烹饪协会姜俊贤会长、李亚光副会长来到老太原餐位前，对山西美食在中餐业界取得的成就给予了高度赞扬。

    常言说“百年中国看上海，千年中国看北京，三千年中国看陕西，五千年中国看山西”，山西是中华文明的发祥地，此次春节招待会活动让各国外宾领略了中国山西美食文化的丰富多彩，也使中国饮食文化在活动中走出“一小步”，世界上跨出了“一大步”。