据国家统计局最新发布数据，2017年1-2月份，全国餐饮收入6251亿元，同比增长10.6%,较上年同期下滑0.7个百分点。限额以上单位餐饮收入1494亿元，同比增长6.9%，比上年同期提升0.5个百分点。相比社会消费品零售总额增速（9.5%），全国餐饮市场将增速差距大幅拉至1.1个百分点。
    受春节等季节性因素影响，2017年初，餐饮市场平稳开局，并延续上年底以来的回暖趋势。中国烹饪协会姜俊贤会长表示，2017年，已经完成初步转型的餐饮业，应在适度扩大总需求、坚定推进供给侧结构性改革的政策指引下，努力满足以大众化餐饮为主体的多层次多样化消费结构，不断提升质量安全，做强做大实体经济，建立健全品牌建设系统工程，充分发挥餐饮行业提消费、扩内需、保就业、惠民生的积极作用。

图  2016年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会