7月27日，以“丝路起点·绿色陕西”为主题的陕西活动周在阿斯塔纳世博会拉开帷幕。作为陕西活动周的重要展示部分之一，陕西美食品鉴活动在阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆隆重举行。十二届全国政协常委、中国贸促会原会长万季飞，陕西省常务副省长梁桂，阿斯塔纳市副市长别克托尔洛娃，哈萨克斯坦投资合作署署长艾登，中国馆政府副代表、馆长舒寰，部分外国国家馆政府代表、馆长，陕西省有关部门负责人以及中外企业家代表共120余人出席本次活动。

     陕西省是第一个将美食文化重点打造和宣传的中国省份。本次活动以“送你一个长安”为主题，7位陕西籍大厨为嘉宾们带来了多道经典陕菜。通过器具搭配、文化展示、视频展示等多种形式，尽显繁华的长安古都饮食的历史和风貌。

    活动举办了具有陕西特色的开餐仪式，为各位参会嘉宾献上陕西美食与文化大餐，以西式冷餐的形式，集中展示陕西名菜、特色小吃、精品点心等陕西味道，让嘉宾品尝陕西特色美食，感受陕西美食文化魅力。

     本次陕西美食品鉴活动菜单如下：前菜为九宫阙，由长安凉皮、贵妃鱼块、上郡胡瓜、脆皮羊肉、定家酥肉、煎酿豆腐、三原凉粉、糯米蜜枣8道凉菜构成，盛器的九宫格则代表了长安城千年未变的城市格局。

    小吃部分包括核桃饼、红枣糕、千层饼、柿子饼、盘丝饼、香辣球、肉夹馍、吊烧肉8种经典小食。汤品为醪糟羹和酸辣汤。

    主菜为葫芦鸡，搭配豌豆黄和四喜蒸饺两道配菜。主食为长安泡馍。 

    参会代表们对陕西的美食赞不绝口。纷纷表示了对陕西美食，对中国美食的喜爱。如果有机会，他们将到陕西，再尝尝地道的陕西美食。

    除此以外，陕西省代表团还在活动期间，围绕主题举办能源推介、非遗展演、文艺演出、旅游推介等一系列极具中国元素、陕西特色的活动，充分展现陕西悠久厚重的历史传统和独具魅力的人文特色。值得一提的是，陕西省代表团在本届世博会上还举行园区巡游活动，这是第一个在本届世博会上举行园区巡游的中国省份，生动地向各国游客展示了陕西的历史和民俗文化。