参赛作品展台吸引餐饮同行踊跃观摩

裁判员团队严格执裁

颁奖现场

    7月29日，在中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会的指导下，广东烹饪协会、广州市旅游商务职业学校、粤菜发展研究院在广州市旅游商务职业学校联合主办了“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛广东赛区比赛。中国烹饪协会副会长、第八届全国烹饪技能竞赛组委会主任边疆、广东烹饪协会会长余立富以及广东省各地的170位厨师参加了中餐热菜、中式面点、中餐宴会服务和团体赛项目的比赛，最终24位选手获得个人金奖、8个团队获得团体金奖。注册中国烹饪大师、浙江省餐饮行业协会执行会长李林生应邀担任了本赛区监审长，注册中国烹饪大师龙伟彦担任裁判长。
    边疆副会长在赛区闭幕颁奖仪式上代表中国烹协和八届全国烹饪竞赛组委会对积极组织广东赛区工作的广东烹协等有关单位表示感谢。他说，广东省政府开展培育“粤菜师傅工程”以来，广东餐饮业界技术交流和技能人才培育得到长足的进步，八届全国烹饪竞赛广东赛区是这一工程成果的展示。
    广东赛区是八届全国烹饪竞赛第29场分赛区，为突出粤菜文化的传承，本赛区中式面点项目规定作品为传统水晶虾饺，中餐热菜项目指定食材为粤菜传统食材清远鸡，在烹饪方法上则不限制，旨在考察专业厨师的粤菜创新水平。