在青海西宁的大新街、莫家街两家夜市上，一次性餐具最近开始亮相，其他市场使用一次性餐具的也越来越多，来自各方面的情况表明，一次性餐具在西宁市的空间增大，并且有望形成规模。据了解，在大新街、莫家街夜市大面积推广一次性餐具之后，最近水井巷市场、商业市场巷和儿童公园早市、劳动公园等也相继推行一次性餐具，经营户和消费反响都比较强烈。市场管理部门认为，和全国其他城市相比，一次性餐具在西宁市推行的比较缓慢。

    由于青海人民的接受能力不强，曾经一度因为消费者不愿意多掏钱而这项工作停滞不前。现在情况不同了，消费者生活水平提高了，讲卫生、讲营养、讲科学的空气越来越浓，一次性餐具的出现已经势不可挡，只要严把质量关、价格关，一次性餐具很快便可普及。卫生部门认为，一次餐具的使用，使西宁市餐饮卫生安全系数进一步增大，从根本上解决了餐具洗消中存在的问题，值得推广。使用了一次性餐具的经营户们认为，使用一次性餐具，一是起到了正确引导的作用；二是起到了规范经营行为的作用。大部消费反映，一次餐具上市，最大的受益是消费者。虽然一次性餐具的上市会加大经营成本，价格也有可能会随之上涨，但消费安全却有了保障，人们将会逐步接受。