就央视曝光的“石蜡火锅底料”问题，日前重庆火锅协会宣传，出资10万元设立举报奖励基金，围剿火锅及相关行业害群之马。

   “这是继罂杰壳、福尔马林浸泡毛肚、潲水油事件后重庆火锅面临的又一信誉危机。”火锅协会常务副会长苏兴蓉称。被曝光的企业尽管只是少数，但已对重庆市火锅底料生产、销售乃至整个火锅行业声誉造成不良影响。

    近日，卫生、工商、质监等部门联合对重庆市火锅底料市场进行了检查，尽管执法人员在被曝光的重庆刘鑫食品厂等四家食品厂内，未查获在底料中添加石蜡的行为，但厂家对其添加石蜡行为供认不讳。执法人员吊销了他们的卫生许可证。

    严自卫生部门的消息称，“石蜡火锅底料”事件主要对包装上市的火锅底料来了冲击，就以自行熬制底料为主的广大火锅馆而言，不存在“加料”问题。