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  • 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
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行业资讯
为改变茶市场的混乱 云南将编写《茶史》
日期:2013年12月26日    来源:本站原创    分享:

      近年来,陈年普洱茶在拍卖活动中频频爆出天价,100克“宫廷普洱茶”曾拍出16万元的“天价”。随着“普洱茶热”的出现,国内外许多地方一下子冒出许多普洱茶“生产厂家”,给市场造成了混乱。为澄清历史,云南茶叶界正酝酿编写一部《云南普洱茶史》,以让人们更多的了解普洱茶。

    云南省人民政府副秘书长沈培平23日说,近年来,普洱茶在国内的销售逐步扩大,销售数量及价格不断上扬,令茶叶界为之振奋。但同时出现了一些令人关注和亟待解决的问题:在云南的普洱茶主产区,一时涌现出各式各样的小茶厂、小作坊,星罗棋布,卫生状况也有待改进。国内大小茶厂、茶店也迎风而上,有些甚至自己仿制生产、销售各种“普洱茶”,品质良莠不齐,价格混乱。正是所谓的“李逵到了,李鬼也来了”。
   
    云南省茶叶协会会长邹家驹也说,由于消费者对普洱茶的概念和定义认识模糊,加上其他原因,给了一些商人可乘之机。有人把20元/饼的茶叶卖到3000元/饼;有人则作假,在包装、印刷上做手脚,把3年的茶叶说成是15年的陈茶;也有人称某个牌子、编号的茶砖是文革期间的,其实这个品牌是近年才有的。“目前的普洱茶市场过于浮躁,不是一种健康、正常的茶叶文化发展,长此以往将会影响到普洱茶的声誉。”邹家驹说,《云南普洱茶史》可以起到澄清历史,拨乱反正的作用,从而避免历史认识混乱带来的市场混乱。

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