市场准入制度的缺失是目前餐饮市场最大的问题之一。我国对餐饮业将会设置市场准入门槛。

我国有望出台有关餐饮业市场准入的基本方案，投资商具备什么条件才能进入餐饮业等“入门”问题将受到严格规范。烹饪协会等相关部门将对进入餐饮业的人员进行卫生和技术培训，但此举对广泛吸纳人员就业应该不会造成负面影响。据介绍，给餐饮业设置准入门槛是国外极其普遍的一种制度。不过，餐饮业的管理涉及食品、卫生、工商等诸多方面，任何一个“婆婆”都难以管理好餐饮业，因此需要政府各部门的统一协调。