徐州现有各类餐饮企业6000余家，每天排出的地沟油约有1.5吨。为确保地沟油不再落入不法分子手中，同时变废为宝，环保部门在全市设置了5个正规收集点，收集点均设于城乡结合部，所有的收集人员经过环保部门的系统培训，并由危险废物处置中心颁发合格的资质证书。收集来的地沟油经过高温消毒提炼后，统一销售到由环保部门指定的相关部门，用作农作物原料或者是动物饲料。