从现在起到9月底，黄山市面向海内外征集徽州食谱，同时举办徽菜烹饪大赛，推出徽菜探寻之旅活动，进一步传承和弘扬徽州饮食文化，做大做强徽菜产业。

　　徽菜是我国八大菜系之一和徽文化的重要组成部分，其制作技艺被列入全国非物质文化遗产名录。黄山市是徽文化的核心发祥地和“中国徽菜之乡”，多年来致力发展徽菜产业，相继举办过中国徽菜美食群英会、徽菜美食节等活动，制定发布了徽菜地方标准，命名了一批“徽菜精品酒店”，保护了一批徽菜老字号和当家菜，培育了一批特色餐饮龙头企业，并在今年建成中国徽菜博物馆。