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行业资讯
中式快餐产业发展的突破
——安徽老乡鸡的成功转型
日期:2015年06月01日    来源:安徽老乡鸡集团    分享:


老乡鸡城隍庙店

老外也喜爱老乡鸡

坝上街剧照1

坝上街剧照2



坝上街剧照3

    安徽老乡鸡集团(前身“肥西老母鸡”)成立于2003年,是一家依托肥西老母鸡这一中国优质土鸡品种,主营中式连锁快餐、食品加工配送、规模养殖等为一体的全产业链式的现代企业集团。公司先后获得“中国驰名商标”、“中华餐饮名店”、“中华名小吃”、“中国餐饮百强企业”等荣誉称号。

    老乡鸡拥有4500人的企业团队。近十年来,老乡鸡人始终秉承“质量就是生命,产品就是人品”的理念,怀着“赶超洋快餐,实现中国梦”的美好愿景,积极探索中式快餐发展模式,不断改革创新,成为了中国鸡肉米饭连锁快餐的开创者,安徽最大的连锁快餐企业。

    2012年初,老乡鸡根据发展形势需要,实施品牌升级的战略决策,将原有品牌“肥西老母鸡”更换为“老乡鸡”,投资2000余万元对原有100多家门店进行了改造升级,同时又以每3天开一家的速度新开设门店100家,现在老乡鸡餐厅已达220余家,升级后经营收入同比提高40%。

    全新的“老乡鸡”餐厅较之前的“肥西老母鸡”店面在形象、服务、品质上全方位提升,餐厅设计融合了时尚元素,典雅、舒适,给消费者营造了更温馨、更绿色的用餐环境,创造了更优质的用餐体验,加之“健康、营养、美味、快速”的产品特色,赢得了广大消费者的青睐,每天都有数以20万计的年轻人进店消费,一度形成了热议热播热销局面,引起了全国餐饮业和社会各界的广泛关注,被称为“老乡鸡现象”。其中《中国质量报》、《中国食品安全报》等央级媒体和江苏、安徽等多家地方媒体,以及新浪、搜狐等网络媒体连续报道了老乡鸡发展情况。

    2013年1月5日,央视8套开年钜献播放了以安徽老乡鸡集团董事长束从轩创业经历为原型的三十八集长篇电视连续剧《坝上街》,这是迄今为止我国第一部描写中式连锁快餐发展的巨作,堪称中国餐饮界的一件盛事。《坝上街》以安徽合肥改革开放30年的巨大变迁为背景,以肥西小井庄包产到户事件为切口,以合肥坝上街普通百姓的众生相为“舞台”,以叙述主人公束维贵(以安徽老乡鸡集团董事长束从轩为原型)如何在变革中不断转变观念,塑造自我,由一个普通农民成长为著名企业家的创业经历为主线,折射了底蕴深厚的徽商文化,见证了合肥、安徽乃至整个中国的历史变迁。

    这是一部反映安徽合肥改革开放30年的奋斗史,这是第一部讲述中式快餐发展历程的新年大戏。

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