会议现场

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    “大众美食促销季”新疆站，于4月25日在美食家大饭店正式启动。在启动仪式上，程桂芳副会长向与会的副秘书长和副会长企业单位代表，传达了中国烹饪协会关于发起开展中国餐饮业“美食好生活，全民齐欢乐”为主题的“大众美食促销季”活动的通知以及苏秋成会长的讲话精神。   
   
    随着餐饮企业转型升级意识的逐步增强，转型升级经验的模式借鉴也成为餐饮企业关注的热点，对此，中国烹饪协会认为，回归本质、回归市场、回归人民、回归理性，遵循消费者最迫切需要的餐饮产品和消费方式，结合自身实际情况，找到发展的方向，研究大众化餐饮消费者心目中的高端餐饮标准，研究高品质、高标准的餐饮消费需求中的大众性、普适性定位，苦练内功，着眼长远，通过信息化技术降低运营成本、节能减排增加效益、建设中央厨房加速标准化、建立产业联盟进行资源共享等方式实现自我的升级改造，才能进而实现企业的理性规范、集约化的发展。   
   
    苏秋成会长指出：中国烹饪协会为了认真贯彻党的十八大会议精神，通过提振信心、凝聚力量，进而攻坚克难、调整结构、转型升级，实现拉动内需、繁荣餐饮市场、更好地满足人民大众对美食美味需求的目的，决定联合40家省级餐饮行业组织，首次在传统的餐饮淡季、面向全国消费者开展大众美食促销活动，中国烹饪协会希望通过开展这次“大众美食促销季”活动，能实现两个效果：一是要使餐饮行业能够凝神聚气，提振发展信心，不等、不靠，炼好内功，为产业转型、结构优化吹响号角。二是要展现餐饮新面貌，激活社会大众的消费热情。
   
    苏秋成会长呼吁，“大众美食促销季”是餐饮行业的首次全国大联动，也是餐饮企业凝聚力量、抱团取暖的首次尝试。让我们全体餐饮人团结一致、积极顺势、共同造势，从舌尖上的“美食美味”中品味出消费的潜力、市场的活力和餐饮经济的魅力！让“大众美食促销季”焕发的活力绽放华夏，促进我们实现餐饮美梦成真！

    中烹协的会议精神引起了新疆各企业代表的热烈反响，大家畅所欲言，热情交流，纷纷表示抱团取暖，集思广益，利用这次促销季的各项活动，使企业走出困境。
   
    此次新疆站起航仪式，由新疆烹协办公室主任宋洪荣主持。