6月2日，为期三天的“2013（第二届）国际餐饮博览会”在北京中国国际展览中心落下帷幕。本届餐博会以“合作.发展.共赢与全球餐饮产业伙伴携手走向成功”为主题，集餐饮产业链展览、比赛交流、行业会议、采购对接于一身，积极搭建餐饮业市场拓展、技术交流、产品贸易的重要平台，让国内外餐饮业同仁及各界与会嘉宾满载而归。

    亮点一：百余家国内外品牌供应商亮相　　　
    记者从展会现场会获悉，本届国际餐博会集合国内外餐饮业信息化解决方案领导品牌；中央厨房规划及设备龙头企业；国内外大型食品、调味品及饮料酒水供应商；新型餐厅用具酒店用品商；餐饮企业人力资源、投融资、财务管理专业服务单位；网络采购平台服务商；餐饮特许连锁加盟项目企业等机构，如：可口可乐、联合利华饮食策划、独凤轩、嘉豪、元富食品、隆政食品、优乐餐饮、安琪酵母、韩国清净园、金宝汤、天子星、天财商龙、爱普生、畅捷通、迪火、石川科技、深圳排队网、冠辰网络、奥琦玮、斯达高瓷艺、康舒陶瓷、希恩机械、晓进机械、华杰厨业、燕诚机械、英联斯特、裕顺隆……等百余家餐饮业品牌供应商带来数千种餐饮设备、食品原材料，现场开放交易窗口，为餐饮企业提供“一步式”合作方案及全方位服务。

    亮点二：大众美食促销季登陆餐博会　
    今年4月以来，由中烹协发起主办的“中国餐饮业大众美食促销季”活动受到多方关注，此次大众美食促销季登陆2013国际餐博会，净雅、顺峰、眉州东坡、便宜坊、金百万、青年餐厅、西部马华、蕉叶、田源鸡、真功夫、金汉斯、阳坊涮肉、福成肥牛等一批知名餐饮品牌企业集体亮相国际餐博会，这些企业现场开展了美食促销、互动游戏、美食品尝、发放优惠券等一系列丰富多彩的活动，吸引了众多参观者参与。

    亮点三：未来餐厅2.0推出智慧餐饮　　　
    在餐博会现场，“未来餐厅2.0”采取1:1实景体验式参与形式，以“社区连锁快餐店”为载体，以“智慧餐饮节约节能”为主题，重点在餐饮企业未来所涉及的营销、管理、标准化、信息化建设等多个方面进行尝试性展示，让参观者深入了解“小前台、大后台”现代连锁餐饮运营模式的魅力。“未来餐厅2.0”还推出“智慧餐饮—非现金、不刷卡、非现场点餐”的营销方式，旨在达到缩短营销周期，提高经济效益，减轻经营成本，科学供应管控的整体效果，吸引餐饮业内人士纷纷驻足体验。

    亮点四：载歌载舞品新疆美食　　　
    本届博览会现场民族气息最浓的非“新疆特色餐饮美食展团”莫属。新疆特色餐饮展团带来了20多家新疆知名餐饮企业的近百种新疆特色餐饮美食，展示了新疆地区近年来餐饮产业发展的丰硕成果。参观者不但可以品尝地道新疆美食，还可欣赏到原汁原味的新疆歌舞表演。一边品美食，一边看表演，嘉宾们纷纷赞叹“新疆美食亚克西”。

    亮点五：北京遇见首尔韩餐料理展魅力　　　
    由中国烹饪协会、韩国食文化振兴协会联合主办的2013年中韩传统风味美食大赛，同期精彩亮相餐博会。韩国食文化振兴协会率韩国本土韩餐世界推广大使、国际知名餐厅、酒店首席厨师长等38位韩方烹饪大师赴京参赛，展现韩餐炖汤（锅）、蒸（煮）菜、饼、油炸、碳烤、煎菜、炒菜、凉拌菜、泡菜、甜点、调味食品等各项韩餐料理的庐山真面目，同时，中韩烹饪名师同台竞技，为宣传亚洲饮食文化添热力。
　　　
    亮点六：现场厨艺展示 餐饮后继有人
    在餐博会厨艺展示区，北京新东方烹饪学校优秀学员现场展示了“西点蛋糕裱花”、“糖艺制作表演”、“果蔬雕刻”、“面塑、果酱盘绘”等厨艺表演，并进行校企对接咨询。数十位小厨师用他们的精湛技艺折服了现场嘉宾。到会参观的餐饮业同仁纷纷表示，餐饮业人才队伍建设是餐饮产业发展的重要支柱之一，看到这么多优秀的青年加入到餐饮业队伍中，中国餐饮的未来必将更加辉煌。
　　　
    亮点七：进口水果对接采购省成本　　　
    牛油果、蓝莓、西番莲……这些进口水果新鲜而诱人，在餐博会进口水果展区，北京新发地农产品批发市场联合数家品牌进口水果厂商带来了近百种进口水果，并现场让利于各大餐饮企业，以低廉的价格和优质的产品与餐饮企业达成合作意向。

    亮点八：四大议题谋划餐饮业转型升级　　　
    为传达最新政策与前沿理论，餐博会同期还召开了为期两天的2013中国餐饮产业发展大会，作为产业大会的分会场“餐饮企业创新营销研讨会”、“餐饮业信息化发展研讨会”、“新经济形势下中餐标准化与创新发展研讨会”、“构筑共赢的餐饮业中央厨房建设配套服务体系研讨会”活动受到全国餐饮业的高度关注，各大餐饮企业负责人及相关人员纷纷参会，针对现阶段以及未来餐饮业走向，共商转型升级发展大计。