迎全运·辽宁惠民美食促销季
    主办：辽宁省服务业委
    承办：辽宁省餐饮烹饪行业协会  辽沈晚报  北国网
    饕餮盛宴，荣耀开启。昨日上午，由辽宁省服务业委主办，辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽沈晚报、北国网联合承办的“迎全运·辽宁惠民美食促销季”活动启动仪式在兴隆大都汇举办，省内多家餐饮企业、上千名市民参与活动。辽宁省服务业委员会副主任周义军，辽宁日报传媒集团社委、辽沈晚报社社长彭宁，辽沈晚报总编辑徐晓民，辽宁省服务业委员会服务业处处长佟庆忠，辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长兼秘书长吴晓昕等多位领导出席启动仪式。
    惠民美食促销季助推餐饮消费人气
    时下反对铺张浪费、遏制公款消费成为常态，又适逢“假羊肉”、“添加剂”等食品安全问题频频被曝光，从今年年初以来，辽宁餐饮行业、尤其是高档餐饮企业遭遇前所未有的寒冬，众多高档酒店纷纷开始放低身段，以转型应对困境。针对新的环境，“迎全运·辽宁惠民美食促销季”活动应运而生。
    本次活动由辽宁省服务业委主办，辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽沈晚报、北国网联合承办，同时也是辽宁省政府的一项民心工程。
    活动包括省内千店美食大惠民、惠民美食促销季大评比、《大众美食促销省钱宝典》系列推广、辽宁餐饮业转型发展领军企业家高峰论坛、放心惠民火锅辽宁行，旨在为全运献礼，向市民让利，助企业发展，推涨餐饮消费人气，推进辽宁餐饮企业转型升级，拉动省内餐饮行业绿色、可持续增长。
    1200余名市民共享“超级大拌饭”
    昨日上午的兴隆大都汇共享大厅成了美食、餐饮企业与市民互动的party：现场多家知名餐饮企业发放小礼品、代金券、赠送券，不少年轻人聚集在“扫二维码抽奖”的易拉宝前参与活动。 

    免费派发的千人拌饭成为昨日活动中最受欢迎的环节，共享大厅刚一开放，领取拌饭的市民就排起了十余米长的队伍，最终，单是用来装拌饭的碗就使用了1200多个。不少市民表示，第一次尝到这么大的拌饭，味道真不错。
    随着演员们的精彩献唱，几位厨艺大师的绝活也将市民的热情推向了高潮。不锈钢的盆中盘了一根小手指粗的面坯，在拉面师傅左手均匀的甩动下，一整根细长的面条飞舞着呈现在观众面前，这位从业十余年的大师说，一碗20-25米的“一根面”，他只需要1分钟就可以完成，最长的“一根面”可以拉出几百米。
    接下来的一位雕刻大师以白萝卜为原料，不到十分钟就雕刻出一只晶莹剔透、栩栩如生的白鹤。同样是以萝卜为原料，另一位大师只用一把普通的刀，就将15厘米长的萝卜轻松削成了6米长的萝卜片“丝巾”，整体轻薄通透，引来台下阵阵叫好。
    制作这锅拌饭共用了上百斤大米饭，配料有芝麻、香油、甘蓝、桔梗、牛肉、胡萝卜等30多种，拌饭的锅直径为3米，同时用了12把大铲子从不同角度开拌。 
    尽“食心食意”做“食全食美”
    本次活动是我省餐饮企业凝聚力量、转型发展的有益尝试。希望通过开展这次活动，一是使全省餐饮行业不等不靠，练好内功，为产业转型、结构优化吹响号角。当前，社会大众对餐饮服务的方式、内涵均提出了更高的要求，餐饮业要牢固树立 “为大众服务”的理念，适应市场新变化，进一步提高餐饮业的服务品质，不断满足人民群众对饮食生活的需求。
    二是要展现餐饮企业 “食全食美、食心食意”的新面貌，激活社会大众的消费热情。通过本次活动，展示餐饮企业诚信可靠、优质服务的郑重承诺，唤起社会大众对餐饮消费的热情和对饮食文化的热爱，体验更多便捷优质的增值服务，为百姓幸福生活增加指数。 
    用媒体的力量助推企业实惠市民
    《辽沈晚报》携自己的官方网站北国网与省餐饮协会共同承办“迎全运·辽宁惠民美食促销季”，我们倍感荣幸。作为承办方之一，《辽沈晚报》希望利用这一机会，在餐饮企业处于经营困境、面临发展转型的时候，与政府、行业协会合作，帮助企业重塑形象、恢复信心。我们想告诉大家，一个有责任、有优势、有策划能力的媒体，愿意推动餐饮行业发展，进而为消费者提供更多的实惠。
    我们期待通过合作，加强彼此之间的友谊和好感，最大限度地实现多方的利益诉求。 《辽沈晚报》愿通过自己的一切传播手段，提升本次活动的影响力，力促活动圆满成功，相信我们会把这种成功复制到将来我们之间更多的活动当中。 
 
    心怀敬畏之心提供美好的食物
    “十二运”即将在我省召开，餐饮行业面临新的情况和新的形势。这次“迎全运·惠民美食促销季”的活动是我省首次组织的以促销为主的全行业大行动，本次活动增强了餐饮企业与消费者的互动，向社会集中宣传推介一批诚信经营、优质服务、转型发展的餐饮企业，通过他们的精良厨艺、高品质服务，诠释“大众餐饮精品化、精品餐饮大众化”的特点，展现餐饮新面貌和餐饮业的真诚，激活社会大众的消费热情。
    我们要找准服务民生的定位，怀着对消费者的敬畏之心，为消费者提供美好的食物和美好的服务，让百姓有更多的实惠、放心、便利的感受，提升行业信任度、满意度，满足大众对饮食生活的要求。 
 
    中国烹饪协会贺信
    今年行业形势不利，此次辽宁 “迎全运·辽宁惠民美食促销季”活动的启动，从更广的范围、更深的层面设置了更多的惠民促销服务活动，为做好第十二届全运会的服务工作奠定了坚实的基础。预祝辽宁省“迎全运·辽宁惠民美食促销季”活动圆满成功，祝辽宁餐饮业持续健康发展，不断取得新成绩！ 
    64岁大爷获得999元宴席券
    启动仪式现场的抽奖环节中，摄像机镜头缓缓扫过人群，3套超值宴席的获奖者将从人群中选出。
    大屏幕上出现60岁的李素香时，她还没反应过来自己已经中了奖。拿到价值599元的原味斋烤鸭套餐卡后，李阿姨特别高兴：“太感谢了，我家一直订《辽沈晚报》，你们总有好活动！”
    刘秀娟女士获得了699元的马家烧卖宴席券，她激动地说：“太幸运了！”刘女士称，知道兴隆大都汇有活动，就穿着家居服随便过来看看，没想到居然中奖了。
    价值999元的辽河渡口10人套餐券被64岁的赵宝华获得，得知自己中奖后，赵大爷第一时间打电话向儿子炫耀了一番。赵大爷说：“得了这么好的餐券，打算和家人出去好好吃一顿！”

    不少没能到场的网友也通过腾讯微博进行互动，现场微博墙上的内容被不断刷新。网友于文丽说：“太好啦！这是我们全体吃货的盛大节日啊！感谢十二运！祝福十二运圆满举行！生在辽宁的我实在太幸福了！”网友“yysmile”则发来微博说：“太好了，便宜实惠。我要和我的小伙伴们大快朵颐了，一定要多打折啊！”
    活动现场还通过腾讯微博抽出了10名参与微博互动的幸运网友，他们将获得10张单张价值120元的盘锦紫澜门温泉门票。 
 
    多家餐饮企业纷推惠民新招
    与市民们高涨的参与热情一样，多家餐饮企业也在启动仪式上表示了对于“迎全运·辽宁惠民美食促销季”活动的关注和认可。有企业表示，此次活动对于正在转型中的餐饮企业是一个难得的宣传和机遇，对于打算在全运中推进业绩增长的餐饮企业也是一个很好的跳板和平台。
    沈阳筷道餐饮集团董事长助理王丽文在启动仪式上作为餐饮企业代表发言。他表示，这次活动开启了我省餐饮企业走向社会、走向大众、惠民利民的健康发展之路，他们将积极参与此项惠民美食促销季活动。
    省内多家餐饮企业也通过活动表达了他们“惠民”的目标。盘锦紫澜门假日温泉酒店表示，非常荣幸能参加这次活动，他们保证紫澜门温泉度假城内所有的商品，都将保持与普通商场一样的品质与价格。原味斋烤鸭店表示，作为此次的活动参加者之一，他们即将推出全新的菜谱，也有一些会员卡活动，同时会提倡顾客少点菜并提醒打包，希望能为沈阳市民造福，为全运增加光彩。马家烧麦负责人也表示，他们将积极参与此次活动，推出一系列的惠民大众美食。
    为保证食材新鲜 熬夜赶制拌饭
    昨日在活动现场，免费发出了1200多份韩国拌饭。制作这锅拌饭共用了上百斤大米饭，配料有芝麻、香油、甘蓝、桔梗、牛肉、胡萝卜等30多种，拌饭的锅直径为3米，同时用了12把大铲子从不同角度开拌。
    辽宁省餐饮烹饪行业协会朝鲜族分会会长柳贤淑说，拌饭的准备阶段很艰苦：“师傅们一夜没合眼，现在十分疲惫。由于担心新鲜度，所有材料都是晚上开始加工的，一直到早8时才完成。”
    制作拌饭的一位工作人员还给北国网、辽沈晚报记者看自己已经起泡的手，她表示，前晚就一直在切蔬菜，为保证质量，手切出来的菜品质量还有专人把关，确保做出来的拌饭地道。
    烹饪大师刘敬贤外地连夜返沈只睡5小时
    “这么好的活动，我必须参加。”辽菜泰斗，国宝级烹饪大师刘敬贤一早就赶往活动现场，为了准时参加这次活动，大师前晚仅仅睡了5个小时。
    年近70岁的国家级烹饪大师刘敬贤大师说，他最近活动安排比较多，为了不迟到，前晚从福州参加完活动就连忙赶回沈阳，半夜12时30分，刘敬贤才抵达沈阳桃仙机场，为了提前过来看看，还特意提前到达了现场。
    刘大师同时表达了自己对餐饮的热情，以及对服务好百姓口味的担当：“餐饮行业需要和百姓相互沟通，这样的活动能让美味走进千家万户，很好。”