2008年4月下旬，在新加坡将举行亚洲国际食品与酒店及餐饮展览会，其中的重头戏就是国际中餐筵席争霸赛。中国烹饪协会委派保定会馆代表中国前往新加坡参加FHA2008国际中餐筵席争霸赛。保定会馆人自感身上的责任重大，很早便开始了紧张有序的筹备。大赛在即，为了更加切实的了解新加坡实地情况，保定会馆董事长梁连起先生特派中国烹饪大师、直隶官府菜研究会常务副会长李福喜及直隶官府菜研究会副秘书长潘海军，于4月6日～9日前往新加坡，实地考察原料市场、调配料供应、以及新加坡食品出入境管理局等地方。了解第一手资料，为即将开始的大赛打下良好的基础。此次实地考察得到了新加坡展览公司、新加坡餐饮业协会、新加坡中厨协会等单位地热情接待。新加坡中厨协会会长冯洱迅先生做起了向导，为直隶官府菜研究会一行的考察提供支持。并详细介绍了新加坡食品进出口管理方面的法规。
    保定会馆认为经过此次实地考察及前阶段的大量准备工作，保定会馆必将不辱使命，代表中国餐饮在世界餐饮舞台上奏出最强音。
          
                  图1、保定会馆考察团考察瑞兹卡尔
          
            图2、新加坡中厨协会冯洱会长带领李福喜大师考察当地原料市场
          
                图3、为上届评委会主席黄清标介绍保定会馆
          
               图4、向新加坡餐饮业协会前任会长介绍保定会馆
          
                图5、向新加坡中厨协会冯洱迅会长介绍保定会馆
     供稿：保定会馆