12月29日上午，朔州市餐饮业协会成立大会在朔州市圣厚源大酒店召开。会议宣读并通过了《朔州市餐饮业协会第一届会员代表大会组织机构选举办法》、《朔州市餐饮业协会章程》，选举出协会组织机构名单，朔州市市委常委、副市长靳瑞林当选名誉会长，朔州市商务局谭明武当选会长。山西省烹饪协会会长冯守瑞出席大会并讲话。

    朔州市餐饮业协会是在朔州市委、市政府的亲切关怀下成立的，同时也是饮食服务行业和广大餐饮经营者的一件大事，是探索规范全市餐饮业管理，做大做强朔州市餐饮业的一个重要里程碑。

    协会的成立对于挖掘和整理朔州名菜和地方小吃，推动和提升餐饮业有着重要意义；进一步提高餐饮住宿行业的经营档次、服务质量和管理水平，加强企业间的联系与沟通，加强行业自律。将为促进餐饮饭店业快速健康发展提供有力的组织保障。

    冯会长说：餐饮业与饭店业由传统的国有一统天下，发展到今天的国有不足6%；并且经营业态也发生了大的变化，餐饮业由历史上的单位化发展到今天的不同规模、不同档次、不同定位、不同风味、不同菜式的多元化业态；饭店业由传统的招待所发展到今天的精品、商务、连锁快捷等酒店迅速扩张；管理模式也发生了具大变化；餐饮与饭店企业之间的竞争，突显品牌消费优势。餐饮与饭店的发展需要行业协会的桥梁和纽带，行业协会在社会上的角色越来越重要。

    圣厚源大酒店、平朔煤业公司生活服务公司、艺海公馆、东方御苑大酒店、万通源大酒店等150余家餐饮住宿企业参加了大会。