开业庆典

餐厅内一景

　　9月17日，尽管上海世博会还正在举办中，但是聪明的台商朋友已经看上了世博会所表现出来的上海“超旺人气”，许多知名的餐饮品牌正在大举布局并登陆上海。

　　昨天上午，随着“呷哺呷哺”人民广场迪美餐厅开业庆典的隆重举行，包括迪美店在内的全市五家“呷哺呷哺”餐厅(上海普陀华池餐厅、上海闵行嘉茂餐厅、上海徐汇盛泰餐厅、上海闵行仲盛餐厅)同时正式开门营业，为沪消费者带来新颖、时尚、便捷和健康的现代速食涮锅料理。 此举标志着全球规模最大的吧台式小火锅品牌“呷哺呷哺”正式登陆上海滩。

　　记者在“呷哺呷哺”人民广场迪美餐厅看到，整个餐厅的装修风格非常符合现代年轻人对于潮流的要求，独特的设计理念和卓越的色彩完美地结合在一起，各种明快色调的组合搭配，时尚建材的拼接层次，透露出一股简约、现代感十足的空间装饰理念，营造出明快、愉悦的用餐氛围，独特的视觉冲击力带给人们对快捷时尚生活的向往。同时，一人一锅的吧台涮锅方式，区别于传统涮锅餐饮，消费者可以点选不同的食材和锅底，既避免多人同用一锅的尴尬和卫生问题，又有着涮锅料理可以一边品尝美味，一边沟通交流的热闹氛围，一举多得。

　　据悉，此次“呷哺呷哺”进入上海市场将继续沿用北京和天津市场的成功模式——连锁快餐经营模式和中央厨房配送中心相辅相成，保证了企业的规模效应和管理标准。“呷哺呷哺”将本着卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜的经营理念，让每位顾客能以优惠的价格在时尚、惬意的用餐环境中享受健康美味。

　　在人民广场迪美店的开业庆典活动现场，包括上海市餐饮协会会长在内的众多行业人士、两岸主流媒体和喜爱“呷哺呷哺”的消费者们济济一堂，亲身感受了“呷哺呷哺”时尚小火锅的独特魅力。

　　“呷哺呷哺”创始人兼总经理贺光启先生在接受媒体采访时表示：消费者已经开始厌倦了炸鸡、汉堡等洋快餐，市场迫切的需要一种更健康、时尚的快餐产品。 “呷哺呷哺”将中国传统涮锅与现代吧台就餐形式完美结合，同时通过统一的配送中心，对食材的质量进行标准化管理，并且不定期推出各种口味独特、用料丰富的特色锅底，消费者花一样的钱可以品尝到更多的美味食物，又兼具卫生、时尚、健康的元素，尤其适合年轻消费者的需求。 贺光启在接受本台记者访问时还表示，“呷哺呷哺”今天能够登临上海，主要是我们看中了上海的旅游市场和上海的消费水平，世博会的“后发效应”我们也看中，三年内我们争取在大上海布局门店100家。

　　据悉，为了回馈广大消费者，“呷哺呷哺”将会开展为期一个月的免费试吃活动，消费者可凭维络城优惠平台和大众点评网优惠券享受一万个名额的免费试吃体验，同时“呷哺呷哺”推出了“全场半价”和“美味连环送”等多项开业优惠活动，详情可登陆www.xiabu.com查询。可以预见的是，一场场轰轰烈烈的“呷哺呷哺”风暴正将由北到南影响申城。