冬季气候变化，是感冒的多发季节。传统中医学认为，冬季保护，提升免疫力十分重要。为此，便宜坊集团开展了第一届冬季养生菜创新大赛。
   
    便宜坊集团所属各店厨师长、优秀厨师67人参加大赛，根据冬季养生需求，结合集团所属各品牌的菜品特色，从原料、成本、味、形、色等多方面进行创新，研发出143道创新菜品。
   
    近日、在便宜坊大厦五层，集团举办了“冬季养生菜品创新大赛现场评比”活动。集团组成由“全国烹饪大师”、集团技术副总经理、总厨师长孙立新为组长的评审小组，对参赛的养生菜品从原料搭配、投料成本、出品设计、烹调技术、工艺与火候、形态与色泽、创意与实用、营养与卫生等八方面进行综合评判，最终评选出便宜坊品牌20道创新菜、都一处品牌10道创新菜、清真系列10道创新菜、力力、御膳、功德林品牌各5道创新菜。