12月25日，亚洲第一自助餐品牌金钱豹（中国）酒店管理集团宣布入驻重庆。金钱豹为何选择重庆作为进军大西南的第一站·金钱豹重庆店又将带给顾客什么样的美食风尚？对此，记者专访了金钱豹（中国）酒店餐饮集团中国区执行董事CEO蔡充先生。
   
    抢滩重庆
   
    布局西南
   
    蔡执董坦言，作为世界知名餐饮品牌，同时也是复合式餐饮国际时尚第一品牌，金钱豹选址十分谨慎，在极度苛刻的选址条件下，唯独看好东原·1891项目。选择在此打造西南第一家旗舰店。
   
    东原·1891位于有“重庆外滩”之称的重庆南滨路中段，交通便利、风景优美、商业氛围浓厚、历史沉淀厚重，项目商业总体体量15万平方米，其中5万平方米奢华精品酒店，10万平方米全体验式购物中心。从筹划之初，东原·1891项目就确立了打造长江畔高资乐享第一站的定位，这与金钱豹的一贯定位不谋而合，深信双方的合作将开创一个新的里程碑。
   
    蔡执董表示，在上海等一线城市成功运营后，金钱豹正在中西部地区的更多城市布点，而西南地区是公司非常看重的一块区域。
   
    美食创新
   
    引领未来
   
    “金钱豹将以人性化的空间运营、多元化美食文化、嘉年华式的丰盛自助料理给重庆市民带来惊喜!"蔡执董接受记者采访时谈到。
   
    2003年，金钱豹首度以金钱豹国际美食百汇的经营模式登陆上海餐饮市场，成功开启了国际复合式自助餐厅的先河。此后每到一个城市，都在当地刮起一阵旋风。据了解，七年多来，金钱豹版图遍及北京、上海、深圳、天津、沈阳、南京、武汉、郑州和无锡等地，年底还将完成澳门威尼斯人店的建设。
   
    金钱豹重庆1891店将传承金钱豹重要特色，汇集四百多种国际美食于一体，传承源自世界各地的精馔美味，设日式料理、精致中餐、南洋美食、传统西点与西式甜品、综合料理、广点、烧烤与饮料吧等多种特色美食区。