今年4月，火锅连锁企业小肥羊的第三家肉业基地将在内蒙古开建。10日，小肥羊集团副总裁李丽婵在北京接受采访时公布了这一消息。同时，小肥羊还正在新西兰建厂，与当地加工企业在进口羊肉及引进畜种方面进行合作。除餐饮服务主业外，肉类加工正在其业务中占有越来越重要的地位。
   
    李丽婵在阐述扩产建设计划时表示，“公司会进一步发展基地，2004年开始搭建后台系统，建设了第一家羊肉生产基地，2006年兴建了第二家。今年4月份，第三家羊肉基地即将在呼伦贝尔动工。同时公司还正在新西兰建厂，与当地进行优良羊种的交流。”
   
    去年，小肥羊集团管理层在新西兰考察畜牧业，开始与当地一肉业加工基地进行合作。今年初，新西兰产羊肉出现在小肥羊门店。新西兰项目职能还包括引进当地羊种到内蒙古。
   
    目前，小肥羊的食品及羊肉加工业务正在逐渐强化。其上游业务产品包括新鲜及冰冻羊肉、火锅汤底及其他调味料。去年还开发了鸡肉等酱料产品。去年上半年，小肥羊食品部分的销售收入为1.16亿元，同比增长33.6%，占整体收入的15.3%。
   
    目前，于香港上市的小肥羊2010年全年业绩尚未公布；2010年上半年，集团综合收入为7.55亿元，净利润为3810万元。