要选亚太地区规模最大，最具影响力的焙烤展会，上海国际焙烤展当之无愧。2011年5月11日，第十四届中国国际焙烤展览会（BAKERY CHINA 2011）在上海浦东国际展览中心隆重举行。来自德国、法国、韩国、日本、菲律宾、马来西亚等国焙烤协会的展团参加了此次展会。第十二届全国焙烤技术比赛的面包技术比赛改为现场举行，安琪酵母公司连续第九年成为面包比赛的冠名单位，安琪酵母和面包改良剂也成为“比赛唯一指定酵母和改良剂产品”。

    安琪董事长俞学锋在技术比赛开幕式上做精彩发言，俞董事长说：本次比赛是在政府以及全社会高度重视食品安全的背景下开展的。安琪作为烘焙原料的供应商，多年来一直创导天然、营养、健康的产品开发理念，遵守国家法律法规，开发了系列烘焙原料和酵母。我们非常高兴地看到，安琪很多的原料得到了客户的青睐。安琪将一如既往地开发更多的健康烘焙原料，并加强技术服务，支持烘焙业的发展；也希望烘焙从业者能到安琪北京、上海、成都、宜昌的烘焙技术中心交流活动，安琪愿意为大家提供更好服务。”

    在俞董事长的带队下，安琪酵母公司近40人的强大阵容参加了这次展会。安琪公司展位，简洁的风格，开放式的空间，成为整个展会中最受关注的展位之一。现场的面包面点制作加强了产品推广的针对性，从产品展示、演示提示、标签等细节来体现推广的原料产品，使顾客更易领会产品带来的价值。

    来自奥地利焙考林公司的面包大师以及安琪的面包、面点大师们现场精彩演示，制作了多种欧式面包及蛋糕、中式面包、馅旺包子、无铝油条、大骨浓汤等产品供品尝，深受欢迎。展会中重点展示了安琪酵母及改良剂系列、焙烤林欧洲健康烘焙原料系列、百钻食品原料系列、YE及餐饮配料系列、安琪纽特健康系列五大系列产品。其中安琪金高糖、鲜酵母、百钻新包装烘焙原料、家庭DIY产品、焙考林产品以及安琪无铝油条膨松剂等成为展会中最受瞩目的亮点产品。

    展会第一天接待了来自国内、国际众多经销商和用户，安琪带来的新产品得到了新老客户的一致推崇，也有很多海外客户来到展位洽谈咨询新产品新业务。安琪新代理的都博脱模油受到众多经销商的青睐，纷纷开始订货。经销商希望安琪开发更多更好的系列产品满足多渠道不同类型用户的需求。