每每提及大地西餐厅，浓郁的俄罗斯风情，静谧的环境，绝对是经历过那些光辉岁月的人们，凭吊历史的绝佳去处。如今的大地西餐厅，俄罗斯风情依然浓郁，俄罗斯美味依然正宗，只是多了些新鲜时尚的菜品，这也让越来越多的年轻人慕名而来，他们在这里感受触摸异域文化，也在这里延续记忆。

　　在新推出的菜品中，首推蛋黄酱芥末鳜鱼，将野生鲜鳜鱼剔骨后腌制片刻，然后抹上特制酱料烤制而成，鱼肉鲜香软嫩，在咸鲜的口感中又能体会到一丝淡淡的芥末清香，成为众多老字号菜品外最受欢迎的新菜品。

　　炙烤猪排，一道特意为经常光顾大地西餐厅的老年人而准备的新菜品。猪排用锡纸包好，然后放入烤箱中烤制，因为锡纸的保护，在烤制过程中，猪排的水分也得以保留，制成的菜品，猪排鲜嫩可口，非常适合老年人品尝。

　　培根牛肉卷，用牛肉馅、奶油和香料制作而成，酥软可口，且伴有淡淡奶香，口感别具一格。

　　当然，在“大地”，除了这些新菜品，奶汁烤鳜鱼、火腿沙拉、红菜汤等众多王牌菜品依然是人们的最爱。奶汁烤鳜鱼的浓郁奶香和细嫩润滑，火腿沙拉的清香和爽脆，红菜汤的咸香微甜……都成为人们挥之不去的美味记忆。随着这些经典菜品的深入人心，店家为了保持菜品品质，也推出了“投料标准规范化”的工程，将制作这些美味过程中的每一步都用详细的数据和文字来进行规范，避免了口味因为厨师个体差异而导致参差不齐的状况，也让经典美味得以传承。

　　蜡烛灯、西洋画、轻柔低缓的音乐,还有正宗经典中又搭配潮流的多种美味，使大地西餐厅成为许多人静享美妙时光之所。

　　坐标：西城区西四南大街44号