世园会期间，为展现中国传统文化魅力，增进外国友人对绿色健康中餐的了解，为西安世园会锦上添花，为古城西安增光添彩，日前，由西安饮食股份有限公司和西安电视台主办、《吃喝玩乐》DM杂志社协办的“西安饮食杯”暨西安首届外国人学做中餐大奖赛活动，在西饮公司德发长小雁塔店圆满举行，来自美国、法国、西班牙、哈萨克斯坦、苏丹等多个国家的爱好中国烹饪技艺的外国选手参加了本次比赛。

    西安旅游集团副总经理陈吉利，西安市文联副主席、西安市作协主席吴克敬，西安电视台副台长宋陟刚，西安饭店与餐饮行业协会会长高卫平，西安电视台党总支副书记初亚莉，西饮公司党委书记、总经理王一萌，党委副书记、纪委书记吴文华等领导嘉宾、选手亲友团和热心市民共200多人参加观看了比赛活动。

    在活动开始之前，公司党委书记、总经理王一萌致辞。王总经理首先向莅临今天活动现场的各位领导嘉宾、新闻媒体、比赛评委及外国友人表示热烈的欢迎和衷心的感谢！结合本次活动的目的意义，王总经理讲到：在世园会开幕之即，西饮公司与西安电视台、《吃喝玩乐》DM杂志共同举办“西安饮食杯”暨西安首届外国人学做中餐大奖赛活动，具有非常重要的意义，一方面，培养了外国友人对中国饮食文化的兴趣，增进他们对西安饮食老字号的了解，增进彼此的友谊；另一方面，通过活动，充分显示西安饮食老字号已为西安世园会作好了各项充分准备，将用我们老字号的热情、真诚的胸怀迎接着来自世界各地的朋友，服务好世园会期间各项接待任务，为世园盛会锦上添花，为古都西安增光添彩！最后，王总经理预祝参加今天比赛的8名外国参赛选手赛出好的成绩，以自己对中国美食的热衷和理解，展示出自己的中餐烹饪技艺，秀出自己的个性与风采！

    本次活动以“游西安世园会美景 品古城老字号美食”为主题，共有8名外国参赛选手。他们均由西饮公司所属西安饭庄、老孙家、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、春发生、五一饭店、大香港鲍翅酒楼8家单位在我市公开征集并经过名厨培训后选拔出来的优秀选手。比赛中，各国选手烹制的菜品中国特色鲜明，别具地方风味。来自美国的选手分别制作了西安饭庄的名菜“松鼠鱼”、 德发长酒店的“天人长安饺子组合”；非洲苏丹国选手制作了老孙家饭庄的名菜“黑椒牛肉扒”； 哈萨克斯坦的选手们分别制作了西安烤鸭店的名菜“韭菜鸭肠”、同盛祥饭庄的名菜“风味羊排”及大香港鲍翅酒楼的名菜“臊子江瑶贝卷煎饼”；法国的选手制作了西安聚丰园饭店的名菜“金瓜焗排骨”；西班牙的选手制作了春发生饭店的名菜“长生不老”。这些代表菜品既体现了各家老字号（名店）的地方特色，也体现了“营养、健康、绿色”的饮食理念。

    整个比赛现场气氛异常激烈，场上各参赛选手在培训厨师的指导下，熟练的加工制作，切菜、滑油、翻炒、勾芡、盛盘等各项技术动作神似一名中餐大厨，熟练的烹饪技艺不时赢得场下观众的鼓掌喝彩，场下的外国亲友团不时用不同国家的语言加油助威。经过激烈的角逐，西安饭庄培训的美国选手马凯文摘夺冠军，德发长酒店培训的美国选手曹伟摘夺亚军，大香港鲍翅酒楼培训的哈萨克斯坦选手李泼丽娜摘夺季军，其他5名参赛选手获得优秀奖，大赛现场为获奖选手颁发了奖杯和奖品。

    比赛结束后，西安电视台副台长宋陟刚、西安饭店与餐饮协会会长高卫平发表了热情洋溢的讲话。宋陟刚副台长首先对本次活动的圆满落幕表示祝贺，对西安电视台与西饮公司的紧密合作表示感谢，并希望以本次活动为契机，与西饮公司今后合作举办更多、内容更丰富的饮食文化活动。高卫平会长对本次活动的成功举办给予了高度评价。高会长说，西饮公司在世园会开幕之际举办外国人学中餐活动非常有意义，为外国人认识中国、了解西安创造了很好的机会，希望在2011西安世园会整体接待工作中，西安饮食能取得良好的成绩，为弘扬西安饮食、传播中国餐饮文化发挥重要作用。

    活动中，陕西电视台《都市快报》、《都市热线》栏目，西安电视台《直播西安》、《好好生活》栏目，《西安晚报》、《华商报》、《西部网》等新闻媒体进行了现场采访报道。