伴随着洋快餐企业的不断发展壮大，本土人员的招聘、培训等问题也成为企业关注的焦点。近日，麦当劳中国2013校园招聘活动正式启动，今年麦当劳将面向全国招收200名餐厅见习经理，并为他们首次推出了“快速发展计划”。
    “我们为大学生制定了清晰而快速的职业发展路径，提供量身定制的培训计划和包括三名资深导师的专属教练团队，年轻大学生们在两年内就可以独立管理一家麦当劳餐厅的运营。”天津麦当劳食品有限公司总经理张帆在接受记者采访时表示，通过量身定制的培训和几近MBA的实战锻炼，让求职者从见习经理迅速成长为餐厅总经理，受到了追求成长和发展的新生代大学生的热烈欢迎。
    记者在采访中了解到，录用后加入“快速发展计划”的大学生每周甚至每天的培训和锻炼都有科学而具体的规划安排。两年中，他们将逐步掌握如何订立目标并提升餐厅业务表现、如何激励和领导团队、如何计划开支和控制成本、如何管理生产以及如何管理顾客关系等等，最终独立管理一家麦当劳餐厅的运营。张帆表示：“在逐级配套的全球化系统培训支持下，大学生更有机会在毕业5年内成为管理30家餐厅的营运经理，并继续向上晋升成为营运总监甚至区域总经理。”
    对于洋快餐企业制定新的人才招聘与培养计划，某知名高校的郭教授表示，对于连锁快餐企业而言，人才流动性大，很多企业通过觅才挖人来满足企业扩张过程中的人员缺口。但麦当劳通过制定全新的人才招聘和培养计划，为员工提供了全新的职场之路，扩展了员工的升值空间，并以此为企业注入鲜活的“血液”，还可以增加员工的忠诚度。