各餐饮企业：
    勤俭节约、艰苦奋斗是中华民族的传统美德。建设节约型社会，是党和政府从我国国情和新时期经济社会发展需要做出的一项重大决策，是坚持和落实科学发展观、构建和谐社会、促进社会经济持续快速协调健康发展的必然要求。
    目前，餐饮消费中存在不同程度的浪费现象，与厉行节约、艰苦奋斗的优良传统相悖。近日，中央发布了关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定，进一步强调要厉行勤俭节约。为贯彻落实中央精神，我们特向全市餐饮行业发出以下倡议：
    一、在餐饮行业加大厉行节约反对铺张浪费宣传。组织有条件的餐饮企业在正餐时间播放《适量点餐，剩餐打包》宣传片，在全社会营造拒绝浪费、理性点餐的氛围。
    二、倡导连锁餐饮企业在餐厅摆放“适量点餐，剩餐打包”的提示牌或宣传画，提醒用餐人员适量点餐。消费者点餐时，服务员要适时提示适量点餐。
    三、倡导餐饮企业逐步推行商务餐“分餐制”。
    四、倡导餐饮企业提供“半份、半价”、“小份、适价”及“热菜拼盘”等用餐方式。
    五、倡导餐饮企业提供免费打包服务，引导消费者剩餐打包。
    六、倡导餐饮企业实行营养配餐，按消费人群的不同增加套餐选择类型。
    七、倡导餐饮企业开展外卖服务，就近送餐，方便消费者。
    八、倡导餐饮企业加强餐厨垃圾管理，推进餐厨垃圾的资源化利用。不向消费者提供一次性木筷和超薄塑料袋，使用环保包装袋。
    九、倡导餐饮企业积极开展节能改造，提高水、电、煤、气等能源使用效率，减少能源浪费。
   
    北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会  
    2013年1月