全省餐饮企业：
    为深入贯彻落实习近平总书记关于“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的重要指示精神，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，在餐饮行业树立文明、健康、科学、节俭的风尚，辽宁省餐饮烹饪行业协会特向全省餐饮企业发出如下倡议：

    一、认真学习，充分认识餐饮行业“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的重要性和必要性。反对餐饮浪费是餐饮行业义不容辞的责任。我们既是餐饮服务的提供者，也是厉行节约科学消费的倡导者。全省各地餐饮行业协会和餐饮企业，要认真学习和深刻领会党中央精神，充分认识狠刹浪费之风的重要性，增强社会责任感，强化节约意识，把“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的要求全面落实到企业的各项工作中。

    二、积极营造节约光荣，浪费可耻的良好氛围。引导消费者树立文明、科学、健康的餐饮理念。在店堂的醒目位置张贴和悬挂反对铺张浪费，倡导节俭用餐的相关提示牌和标语，营造良好氛围。

    三、餐饮企业应树立正确的经营理念，倡导科学饮食，合理消费。有条件的企业应配备营养师、点菜师，主动提醒、指导顾客绿色消费，适度消费，按需点菜，合理用餐。要主动提供有利于节俭用餐的服务，在菜单上主动提示菜肴分量，提供半份菜、小份菜。倡导餐饮企业主动为顾客提供免费、环保的打包服务。鼓励餐饮企业根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导，满足节俭消费的需求。

    四、加快转变经营思路和方式，提高餐饮企业的综合效益。发展大众餐饮是餐饮行业发展的主旋律。各餐饮企业要树立信心，转型升级，开源节流，科学发展。提高企业经营管理能力和水平，为消费者提供便于勤俭用餐的服务。要精选食材，打造具有辽宁地方特色的，面向大众消费的菜品，大力培育、开发地方美食，推进大众餐饮标准化、连锁化、品牌化发展。

    五、要诚信经营，坚守食品安全，提供放心菜、放心油、放心食品。加强行业自律，坚持诚信经营，遵守行业规范，明码标价，货真价实，真诚服务顾客，维护消费者合法权益，妥善处理好企业经营与节约的关系，更好的满足人民群众日益增长的餐饮需求。

    全省餐饮行业的同仁们，让我们积极行动起来，从现在开始，从自身做起，发挥餐饮行业在服务民生，引导餐饮消费等方面的作用，促进我省餐饮业科学、可持续发展。
   
    辽宁省餐饮烹饪行业协会
    2013年1月28日