全市餐饮企业、各会员单位：
    勤俭节约是中华民族的传统美德，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，厉行节约、反对浪费，尤其是杜绝“舌尖上的浪费”，是全社会的责任，更是餐饮企业义不容辞的责任。市烹饪协会倡议广大餐饮企业要立即行动起来，从自身做起，积极推进全行业的“反对铺张浪费倡导文明就餐”行动，努力做到：
   
    1、加大宣传力度，利用在点餐区显著位置设立公示牌等手段，倡导文明、健康的就餐习惯。
   
    2、设计半份菜、小份菜，方便客人点击。倡导“吃多少点多少”、“够吃就好”的点餐方式。摒弃讲排场、比阔气的消费恶习。
   
    3、根据客人就餐过程中实际消费情况，帮助客人退掉尚未制作的菜品。
   
    4、套餐菜单设计要荤素搭配、营养合理、选择多样，不强制消费。
   
    5、商务餐提倡分餐制，并探讨自助餐等多种就餐方式。
   
    6、客人餐毕，主动为客人提供环保餐盒并提供优质打包服务。
   
    7、避免使用一次筷子，为客人提供干净卫生的餐具、用具。
   
    8、强化管理，充分综合利用原料，杜绝原料浪费，降低菜品成本，让利于民。
   
    9、增强员工的节约意识，采用节能、环保设备减少水、电、气的消耗，努力降低经营成本。
   
    全市餐饮企业要从思想上高度重视此项活动，恪守“服务至上、顾客第一”的职业道德，并以此为契机，加快餐饮业的转型升级。从现在做起、从自身做起、从身边的小事做起,全方位堵截餐饮浪费。促进餐饮业科学可持续发展。
   
    天津市烹饪协会
    2013/1/24