最近，中共中央总书记习近平就新华社报道《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》上作出重要批示，强调要大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣，浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约，反对浪费在社会蔚然成风，尤其是必须警惕“舌尖上的浪费”。全党全国正在以实际行动贯彻落实习总书记的批示精神，采取有效措施，厉行节约，反对浪费。作为“舌尖上的浪费”最直接的餐饮行业，更应该从我做起，从现在做起，切切实实地做出成效。为此，我们特向全省烹饪餐饮界提出如下倡议：

    一、学习领会习近平总书记批示的精神实质，深刻认识“厉行节约，反对浪费”行动的重大意义，要组织员工学习讨论，用真实事例说明餐饮业确实存在惊人地浪费现象，它不仅造成物质上的重大损失，而且对人的思想观念，对社会风气造成恶劣的影响，更会助长种种腐败的滋生，必须加以有力的遏制。

    二、正确处理好经济利益与精神文明的关系，处理好扩大销售与践行节约的关系，采取积极的措施，包括制定店规店约、岗位责任、员工行为准则等等。

    三、餐厅服务从加强点菜员培训入手，做到餐前引导消费，合理设计菜单“够吃就好”，餐后主动帮助客人打包，礼貌送客。

    四、鼓励研发新菜品，合理利用食材，物尽其用，不浪费边角料，倡导一料多菜、一菜多味、粗料细做，物美价廉。

    五、引进、改造设备设施和管理模式，增加科技含量，有效节约水、电、燃料和人力物力，减少资源浪费，降低成本压力。

    六、营造节约氛围，在餐厅显著位置张贴“勤俭节约是中华民族的传统美德”、“节约光荣，浪费可耻”、“适量点菜，文明用餐”等宣传标语。定期在员工中评选节约模范，表彰先进，让节约观念深入人心，蔚然成风。