为了弘扬“陕菜之乡”汉阴饮食烹饪文化、全面展示陕南汉阴特色菜点烹饪技艺，有效提升“陕菜之乡”特色菜点群体水平和服务功能，推动汉阴餐饮人才队伍建设，丰富汉阴“陕菜之乡”、十大“陕西名菜”、八大“陕西名小吃”地域品牌内涵。由陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西广播电视台、安康市人社局、汉阴县人民政府联合主办；汉阴县总工会、小吃办，安康市劳动就业培训中心等承办的汉阴县“新华饭店杯”烹饪大赛于2013年4月12日—13日在汉阴县成功举行。4月12日上午在汉阴县职教中心举行了开幕式，陕西省烹协常务副会长冯保荣等三同志，安康市人社局徐郧副局长、安康市总工会邱祖凤副主席、安康职业技术学院蔡小安副院长；中共汉阴县委常委、副县长王琳同志，中共汉阴县委常委、县纪委书记张继盈同志，县人大副主任谢继来同志，县政协副主席吴大秀同志，县总工会主席李长国同志，以及紫阳县科技局、平利县人社局领导同志，县富硒食品特色小吃发展领导小组办公室主任李祚文同志，县特色小吃协会李爱群会长，县有关职能部门负责人、有关嘉宾、参赛选手约200余人参加了简朴的开幕式。
    汉阴县是2012年3月荣获全省第二个“陕菜之乡”殊荣。汉阴县副县长王琳同志在致辞中道出了汉阴县在创建“陕菜之乡”的丰硕成果。王县长说：“近年来，我县深入挖掘、研究汉阴饮食文化，按照“标准化生产、产业化经营、规范化管理、品牌化营销、连锁化运作、特色化发展”的工作思路，不断加快富硒食品、特色小吃产业发展，成功获得了10大“陕西名菜”、8大“陕西名小吃”、全省第二家“陕菜之乡”等具有极高价值的地域品牌。目前，全县已建成各类示范店35个，其中县内标准店17个，县外标准店2个，富硒食品特色小吃试点单位16家；全县已有21家食品生产企业注册拥有自主商标，共注册食品类商标27个，获得富硒食品认证产品13个。小吃行业的发展也带动了一批相关产业的发展，在促进消费，拉动经济增长，缓解就业压力等方面发挥了重要的作用，为我县的特色经济发展注入了强劲动力。”他同时提出：“我们殷切地希望陕西省烹协一如既往地关心、关注、支持汉阴特色小吃发展，指导帮助我们打响汉阴特色小吃品牌、做大特色小吃产业，我们也将努力为“陕菜之乡”增光添彩。”
    中共汉阴县委杜凤军书记、汉阴县人民政府周永鑫县长非常重视本届烹饪大赛，他们因工作忙未能参加开幕式，中午休息时间专程到大赛现场观摩了选手竞赛和参赛作品，鼓励烹饪工作者努力学习烹饪技能，为发展汉阴餐饮经济作出贡献！
    汉阴县本届烹饪大赛包括三方面内容；一是汉阴新华饭庄冠名的汉阴美食烹饪比赛；二是汉阴县富硒食品展展出汉阴“陕西十大名菜、八大名小吃”；三是汉阴美食书法精品邀请展。本届汉阴烹饪大赛共80余名选手参赛，选手来自县境内各饭店主厨大师。大赛分红案、白案两组，红案组又分酒店组和农家乐小组，每位选手作一个规定的汉阴“陕西名菜”或汉阴“陕西名小吃”，另外自选一个菜品，两个菜得分合计平均成绩为选手参赛总成绩。根据比赛综合成绩，组委会将分组评选出团体、个人一、二、三等奖，各组第一名获得“汉阴名厨”称号。与其他烹饪大赛不同的是，汉阴县还通过安康市职监部门，按鉴定规范开展理论笔试，参照大赛选手作品成绩，为选手获得相应的烹饪技能职业资格证书。这种通过烹饪比赛，使烹饪工作者一展才华，推动行业技术进步，又同时取得烹饪技能职业资格证书，一举两得，受到烹饪工作者的欢迎，实在是高明之举。