酒店夜景   

大厅

金牌鲍翅汤

特色鸳鸯锅

大海虾 


鲜虾滑

    澳门都捞秉承了港澳火锅之精华，纳现代都市之时尚，一脉相承的古老秘方加上现代烹饪的技术创新经过科学配制熬出了一锅神奇的“金汤”；造就了具有都市风情特色的现代火锅文化。
   “都捞”是起源于澳门的一种火锅新食法。其特点是清新爽滑,汤汁浓郁滋补,由深海大墨鱼精心加工而成的丸滑脆爽滑嫩,食之回味无穷口口留香.都捞也是一种新的饮食形式，完全打破了传统火锅的格调，拥有边锅情趣的高雅，清洁卫生的特点，让人食之轻松愉快。
    都捞，主要有四种汤底组成。其中最具代表特色的[金牌沙嗲汤]微辣不燥，色红味浓，醇厚鲜香，经过十几个小时精心熬制而成。配以特制的爽脆丸类，高档海鲜及精品肥牛。口感滑嫩、清爽、卫生、营养丰富、搭配合理。
  都捞来源于澳门，相传很久以前，澳门有一介书生，聪明又勤奋，开始在葡京酒店做事，渐渐摸索到一些赌钱的门道，过了几年他赢到了一些钱，开了一家海鲜酒楼，转做正行，开始时经营的很好，时隔不久，在朋友的怂勇下又去赌钱，很快就债台高筑，把酒楼卖掉用于还债。就在酒楼易手的前一晚，酒店只剩下他独自一人。由于饥肠辘辘，他一改烹饪海鲜的传统做法，把当日剩下的海鲜放入锅内边涮边吃。第二天，他又去赌场，竟然大有收获，于是晚上回来后继续涮海鲜，边捞边吃，从此他白天去赌场，晚上回来捞海鲜，很快就赎回了酒楼，彻底戒了赌，从此后，他又发明了一系列调料，主营涮海鲜。好多朋友都问他为什么这么快就把酒楼赎回来，他却笑而不答，指了指桌上涮海鲜的汤锅，喃喃自语道[都捞]，大家豁然开朗。结果一传十，十传百，因为大家都想有一个捞钱的好彩头，于是越来越多的人都去光顾他的酒楼捞运气，酒楼日日[高朋满座]，也把酒楼的名字改为都捞。
    都捞意为捞福气、捞财气、捞运气、捞喜气、捞人气、捞和气。都捞意谓捞得好运，讨个大口彩,每逢佳节喜庆的日子，人们会选择吃“都捞”来映衬节日的喜气。在澳门，人们在进赌场以前也习惯食用“都捞”来捞些好运气。我国民间讲究“福、禄、寿、喜、财”，都捞这一饮食文化为今天的都捞赋予了新含义--捞人气、捞合气、捞喜气、捞财气、老不尽的福气—吃的喜气洋洋,捞的飞黄腾达。