长沙饮食集团有限公司是湖南挤身全国餐饮百强的餐饮企业，连续九年年销售突破1亿元。2006年实现销售2.98亿元，实现利税1500万元，集团2003年8月份全面完成改制后，国有资本完全退出，目前集团拥有“玉楼东”、“火宫殿”、“又一村”、“一路吉祥”、“长沙饭店”、“清真民族饭店”、“杨裕兴”等七家控股及参股子公司，其中，火宫殿被认定为“中国驰名商标”，玉楼东和杨裕兴被认定为“湖南省著名商标”。 4000长饮人正齐心协力推动集团在激烈的市场中阔步前行。
    多年以来，集团以市场为导向，以培育壮大老字号品牌为已任，实施湘菜产业化发展战略，做到了以下几个方面：
    一、经营手段连锁化。连锁推进集团产业跨越式发展：杨裕兴在长沙地区的加盟店就达40家，玉楼东、火宫殿、一路吉祥均加大了自己品牌的连锁扩张力度。2006年集团所属子公司竞相在北京、武汉、兰州、乌鲁木齐、吉首、张家界等地开办品牌连锁店，加盟店年销售收入过亿元。
    二、品牌经营人文化。文化推进集团产业的长远发展是我们的一贯理念，特别是以老字号企业为主体的集团，更坚定我们打文化牌拓展产业的信心。火宫殿挖掘深厚的文化资源，与时俱进建设品牌文化，通过火文化、庙会文化的渲染，提升品牌文化。三年打造了火宫殿年销售过6000万元，2004年火宫殿获得著名商标。现在，火宫殿集火文化、庙会文化、饮食文化、民俗文化于一身，名副其实成为湖南亮丽的一处人文景观。
    三、经营态势规模生态化。集团近两年开办了三家规模生态餐饮店即一路吉祥美食广场、新玉楼东美食广场、湘府曲园，新店经营规模都上万平方米，能同时容纳2000多人就餐；宽敞的店内设亭台、假山，小桥流水，明亮的天井中枯树、斑竹，绿化覆盖；顾客置身其中就餐，可以用味蕾感受潮流，用视线享受自然，三家店开业以来，顾客盈门，平均日销售都在10万元以上。
    四、经营质量精品化。集团始终以技术质量标准体系建设为重点开展规模经营，力求经营品种质量精品化。精品意识成为名师名厨名店的第一经营理念。因此，市场上无人不知：小吃精品火宫殿，湘菜精品新玉楼东，土菜、淮扬菜、新湘菜精品一路吉祥。
    集团通过抓好“四化”建设，赢得了市场。把湘菜自然行业做出了特色：形成湘菜玉楼东，小吃火宫殿，面食杨裕兴、甘长顺，快餐又一村的消费市场，做出了特色鲜明的湘菜产业。
    面对未来，我们信心百倍：集团战略是用四年的时间打造出一个销售上10亿元的大型餐饮企业！