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会员风采
天香楼
日期:2013年12月25日    来源:本站原创    分享:


图1大堂    

  图2大厅        

 图3包房   

图4飘香羊排 

图5酒香闷牛蹄  

 图6香草风味羊排

    天香楼,于一九二七年秋由陆冷年创办,初名武林天香楼,以唐代诗人宋之问“桂子月中落,天香云外飘”的名句命名。后由孟永泰经营,孟永泰善于揣摩顾客的心理,经营方式灵活,天香楼因而成为杭州名楼。所经营的杭菜,口味纯正,特色鲜明。东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响铃、油焖春笋、鲜栗炒子鸡、春笋炒步鱼、火踵神仙鸭等均为该店的拿手菜。当时,在民间就盛传:城外楼外楼,城里天香楼。五十年代,周恩来总理在杭州接待外宾时说:“应该把‘西湖十景’搬上餐桌,把天堂美景和西湖佳肴给中外游客在天堂留下更深的印象,这是一件发扬中华民族饮食文化传统的大好事。”为此,天香楼研制了以“西湖十景”命名的各式菜肴,它成为了天香楼最具特色的名宴席。在一九九九年以新颖的经营机制和理念的天香楼在延安路开张,在传承历史的同时不断发展创新。天香楼通过几代人的努力,使百年老店屹立不倒、愈久弥香。正所谓:百年天香、天香百年。

 

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