华宴创建于2000年12月，是一家对外经营国宴菜和谭家菜系的酒楼，以经营享誉中外的钓鱼台国宴菜和历史流传下来的官府菜著名，华宴美食的厨师长深得钓鱼台师傅的真传，严格遵照钓鱼台国宴的制作程序，并在国宴的基础上取长补短，刻意求新，融合了中餐传统与现代的烹调技法，吸收了部分西餐做法，结合典雅、庄重的具有中国传统特色的就餐环境，融会贯通，创制了带有独特风格的华宴美食。   
    以经营“钓鱼台”国宴菜及谭家菜为主，招牌菜品有国宴清汤狮子头、鱼米之乡长、罐焖浓汁鱼翅、至尊佛跳墙、金米烧辽参等。
    餐厅菜品在传统与创新方面是以大众消费水平来进行融合的,例如:谭家菜做菜非常讲究其中有一道:黄焖鱼翅,原料非吕宋黄不用，吕宋黄是一种非常名贵及其稀少的鱼翅,我们就把吕宋黄换成了现在比较容易买到并且口感和营养也都很好的金钩翅，更容易让普通百姓接受。
    公司自创建以来，本着以人为本，面向大众，服务于社会，拥有一大批具有中、高级技术职称的人才，保证了高素质、高品位的服务质量，并且向广大的宾客提供了良好的人文服务及优美、典雅的就餐环境，于2003年被评为“国家特级酒店”。
    华宴美食以弘扬中国传统饮食文化为目标，繁荣和发展中华美食为己任，以细致周到的全方位服务为基础，竭诚为各界人士服务。
    企业荣誉：
    2004、2005连续两年被国家工商总局评为“年度守信企业”
    2005年度中关村最具影响力餐饮品牌企业
    中华民族特色餐饮名店50强
    中华餐饮名店
    国宴：国宴是国家元首或政府首脑为国家的庆典或为外国元首、政府首脑来访而举行的规格最高的正式宴会。每套菜单由冷菜、热菜、甜品、面点和水果五部分组成，结构合理、菜量适中、荤素搭配、营养丰富、中西结合、菜品多样。国宴实行分餐制，一客一份、一菜一式、赏心悦目、使宾客进餐自如，便于交谈。
官府菜：官府菜是京城产生的特有菜，迄今已有百年的历史，其中以谭家菜最为著名，曾有“食界无口不夸谭”之美称，谭家菜的风味特点是：口味甜咸适中、南北皆宜，讲究原汁原味，烹调时火候足、下料狠、菜肴软烂、易于消化。用料上突出一个“精”字非货真价实料不用，谭家菜以烹制海味菜最为有名，驰名中外的燕翅席，是谭家菜的代表作，曾有人吃了燕翅席后，发出过“人类饮食文明，到此为一顶峰”的赞叹。
本餐厅以国宴及谭家菜为主的定位是基于：让普通百姓也能吃上原来只有皇家和达官贵人才能吃得上的美点佳肴,所以就有了我们华宴人的以“寻常百姓尝国宴，名人聚会在华宴”的口号来表达出了对顾客的肺腑之言。

店面

大厅

包间

奶汤巴鱼

汽锅乌鱼蛋汤
 
新西兰牛柳粒