清雅餐饮有限公司，致力于弘扬中国饮食文化，是一家以民间瓦罐文化为背景的营养快速餐饮连锁企业。公司目前以餐饮为主，集源生态农业山庄等原材料到出品一条龙的经营模式。

    吴氏老妈瓦罐隶属清雅餐饮有限公司创办于2002年，近十年来充分利用瓦罐煨汤的独特优点，结合中医理论阴阳互补以及经营者的匠心独具，形成独树一帜，风格迥异的饮食文化。老妈瓦罐煨汤炖品均采用中医理论结合祖传配方，精选野生天然草药配以原生态土鸡、老鸭及天然山泉水煨制而成。所有汤品保持原汁原味，不添加任何调味品、食品添加剂以保证汤品的纯正。

    我公司拥有一批技艺超群，精通食品营养学的煨汤师傅，煨汤功夫如同老君炼丹，炉火纯青。制作流程严格参照按照中医理论结合祖传配方，以传统工艺瓦罐盛装，锡纸密封；并用硬质木炭在巨型罐中恒温煨制达四个小时以上，让煨品长时间在高温封闭的环境中受热，使原料的鲜味及营养成分充分溶解于汤中，使煨出的汤不但鲜香醇浓，而且滋补益人不上火，达到养颜美容的功效。

招牌石锅牛肉

土钵酸辣

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炒肉片

干锅包菜

风味咸菜笋

甘珍花小肠汤

梅菜扣肉

滋肺补肾汤