华华江湖火锅自2001年开设第一家门店至今，不断吸取国内外先进行业技术和管理经验，集多年在餐饮服务行业的经验和智慧，现已基本实现“从农田到餐桌”的全产业链结构打造。公司建立的“华华火锅江湖”品牌餐饮连锁体系，目前开设有7家直营店，8家加盟店，一个企业职业技能培训学校，拥有占地300余亩的生态种养殖基地和近2000多平米的物流配送中心，整个体系实现年产值6000多万元。 

    公司秉承“打造火锅江湖，谱写快意人生”的经营理念，经过多年的努力，“华华火锅”得到了广大消费者和行业权威部门的认可，荣获“《美味南宁》推荐餐饮名店”、“广西餐饮名店”、“中国十大特色火锅”、“最具发展潜力连锁企业”等多项荣誉称号。
    公司坚持技术和管理的创新，狠抓服务质量和食品安全，不断完善体系建设，优化产业链布局，推行规范化、标准化、精细化的发展战略，未来五年，华华江湖火锅门店总数有望达百家以上，立足于广西，面向大西南，力争成为具有相当影响力的一体化现代餐饮集团。

特色菜品

干锅美蛙：华华江湖火锅招牌锅品，选用华华火锅生态养殖基地的鲜活田鸡，现点现杀，过油后加入清新爽口的花菜等以独家底料炒制，田鸡鲜嫩软糯，干香经典

麻辣小龙虾：华华江湖火锅夏日特供菜品，只在小龙虾的肥美季节，精选最优质鲜活小龙虾。人工逐一清洗，每天新鲜制作，鲜美的肉质，纯正的麻辣风味，回味悠长，让你从舌尖到齿颊劲爽到底。

麻辣鱼：经典麻辣锅底，与鲜嫩鱼片(鱼头)的完美融合，麻辣中享受着嫩滑的口感，一边留恋着鱼肉的香嫩，一边叫嚣着麻辣的畅快，相互映衬，又不会失其本味，与常见的香水鱼、酸菜鱼相比，有着不一样的味蕾体验。

黄焖鸡：滑嫩土鸡与干笋、香菇的简单搭配，制造出多层次的味道，鸡肉中融合笋和香菇之干香，笋中渗入鸡肉之鲜美，酱香之余亦不失清爽，有重口味中的小清新之感，老少皆宜。

老鸭汤：老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、酸香开胃的独特风味，令人常食不腻，其温和滋补的功效，不管是男女老少，四季皆宜。