由世界中国烹饪联合会和广州市人民政府联合主办，广州地区烹饪饮食行业协会和广州市旅游局承办的第五届中国烹饪世界大赛，定于2004年3月在广州举办。大赛将进行团体赛、个人赛和展台展示三个大项。比赛内容初定热菜、冷拼、面点、果蔬雕及面塑。大赛期间还将举办国际饮食文化研讨会和国际美食展等活动，会期为4天。