中国代表队祝第十届博古斯世界烹饪金奖大赛圆满成功！

    博古斯世界烹饪金奖大赛是享誉世界的高水准国际烹饪技术大赛，中国代表队为能参加这一赛事与国际同行切磋烹饪技艺、交流饮食文化而深感荣幸。中国饮食文化的加入，也将使博古斯大赛更具有世界性和广泛的国际交流意义。

    中国代表队的组织单位是中国烹饪协会，它是中国餐饮业唯一的全国性、权威性行业组织，有覆盖全中国的协会组织网络和数以百万计的会员。中国烹饪协会从每五年举办一次的中国顶级烹饪大赛5000余名选手中，选择金牌第一名作为博古斯大赛的参赛选手，相信他将代表中国厨艺的高水平。

    中国的烹饪文化和饮食营养理论具有几千年的悠久历史，中国代表队在认真执行博古斯大赛竞赛规格的前提下，在菜品中突出中国烹饪传统技艺和调味并与西餐技艺完美结合，表现出鲜明的本国特色。在菜品中引入中国传统饮食营养理论是不同于其它国家菜品的重要特点，传统中国医学认为“药食同源”，讲求原料本身的科学搭配，从而构成丰富饮食营养，使菜品具有独到的养生作用。

    来自中国的饮食营养专家和烹饪技艺专家愿意和各国同行交流并成为亲密的朋友！

    欢迎全世界烹饪界同行到中国来，品味迷人的东方美食文化。