第六届全国烹饪技能竞赛（安徽赛区）及2008安徽省名宴大赛组织工作会议，于7月8日上午在合肥安然宾馆召开。安徽省烹饪协会会长徐炎、合肥市商务局副局长凌必发、全省各市县烹饪(餐饮)协(商)会负责人、省名厨委全体执委等共40余人出席了会议。
    会议由安徽省烹饪协会马邦山秘书长主持。马秘书长首先传达了中国烹饪协会关于举办第六届全国烹饪技能竞赛的通知精神，并就第六届全国烹饪技能竞赛的竞赛方案、评判细则等向与会代表进行了通报。会上，马秘书长还就2008安徽省名宴大赛实施细则作了较为详尽的阐释。
    安徽省烹饪协会会长徐炎在会上作了讲话，要求安徽省各地烹饪(餐饮)协(商)会要统一思想，落实行动，充分认识“两赛”的重大意义，积极做好“两赛”的组织工作。他强调，当前应围绕“两赛”做好以下四方面的工作：一是要充分认识“两赛”的重要意义，积极做好赛事的宣传工作；二是要认真组织，调动和发挥各方面的力量，切实做好“两赛”的报名组织工作；三是统筹协调，充分发挥各级餐饮行业组织的作用，极力做好“两赛”的各项服务工作；四是团结一心，保证“两赛”各项工作的圆满完成。
    
    供稿：安徽省烹饪协会