根据8月12日国家统计局最新发布数据显示，2016年7月，全国餐饮收入2884亿元，同比增长10.9%。限额以上单位餐饮收入747亿元，同比增长6.0%。2016年1-7月，全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%，限额以上单位餐饮收入4967亿元，同比增长6.5%。
    中国烹饪协会分析认为，从单月来看，7月份全国餐饮收入增速比上年同期降低1.3个百分点，限上餐饮收入更是大幅下跌2.1个百分点，两者增速下降幅度均创今年以来新高；社会消费品零售总额增幅也有所回落，餐饮市场与其之间的差距略微扩大至0.7个百分点。1-7月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入两者增速较上年同期双双下滑0.4个、0.1个百分点。
    在当前餐饮市场发展明显放缓的形势下，协会提醒广大餐饮企业，深化供给侧结构性改革刻不容缓，要从多层次多样化的消费需求出发，以提升产品质量和餐饮服务水平为根本，积极运用科学化智能化新技术丰富消费者用餐体验，多品牌多元化拓展市场，确保餐饮企业发展的健康指数，使企业在新一轮供给侧改革中立于不败之地。

图  2015年以来各月份全国餐饮收入及同比增长状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会