国家统计局于6月14日最新发布数据显示，2018年5月，全国餐饮收入3321亿元，同比增长8.8%；限额以上单位餐饮收入741亿元，同比增长4.5%。2018年1-5月，全国餐饮收入16057亿元，同比增长9.8%；限额以上单位餐饮收入3630亿元，同比增长7.1%。
    根据中国烹饪协会分析，餐饮行业发展速度明显放缓。5月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期下降2.8个、4.7个百分点，降幅有所加大。1-5月份，全国餐饮收入增速同比回落1.2个百分点，而限上餐饮收入增幅也同比下滑0.7个百分点，是今年以来增幅首次低于上年同期。前5月，餐饮市场发展速度高于社会消费品零售总额增幅0.3个百分点，优势有所收窄。
    当前，餐饮业发展出现动力不足、表现乏力的现象，期待接下来来的暑期、中秋假期、十一黄金周等一系列市场效应带动多元化大众餐饮市场、乃至整个消费市场活跃增长。7月10日，2018年全国食品安全宣传周活动即将启动，社会共治提升餐饮业质量安全水平，营商环境进一步改善，餐饮业着力推动企业提质增效。

图  2017年以来各月份全国餐饮市场发展状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会