序号

考察时间

考察国家
（地 区）

考察内容

考察路线

报名截止
日期

1

2007年1月
15日-27日
（12天）

法国、德国、意大利、奥地利、瑞士

1.参加在法国里昂召开的博古斯烹饪大赛；
2.考察当地餐饮市场；
3.与5国当地中餐业内人士进行座谈交流；

北京-罗马-法兰克福-苏黎世-奥地利 -巴黎-北京

2006年
11月30日

2

2007年3月

台湾

1.考察台湾饮食文化、民族食俗，交流烹饪技艺；
2.考察台湾著名餐饮企业，与当地同行进行美食文化交流并洽谈合作；

北京－台湾－北京

2007年
1月中旬

3

2007年5月初

台湾

1.参加台北中华厨艺交流协会组办的活动；
2. 考察台湾饮食文化、民族食俗，交流烹饪技艺；
3.考察台湾著名餐饮企业，与当地同行进行美食文化交流并洽谈合作；

北京－台湾－北京

2007年
3月初

4

2007年
5月18日-
6月2日
（15天）

美国

1.参加第88届国际餐馆博览会；
2.参观美国麦当劳快餐连锁集团总部，考察当地餐饮企业；
3.与全美餐馆协会座谈交流，洽谈合作；
4.与世界中国烹饪联合会的美洲地区成员座谈交流；

北京-芝加哥-纽约-费城-华盛顿-洛杉矶-拉斯维加斯-夏威夷-北京

2007年
3月中旬

5

2007年
6月2日
（12天）

日本、韩国

1.在亚寿多本部进行中国名菜席专题研讨；
2.参观日本餐饮企业及原料市场；
3.考察韩国餐饮企业并与其大型餐饮企业的管理人员座谈；
4.考察韩国餐饮业市场；

北京－日本－韩国－北京

2007年
5月上旬

6

2007年8月
（12天）

台湾

1.观摩台北中华美食展；
2.考察台湾饮食文化、民族食俗，交流烹饪技艺；
3.考察台湾著名餐饮企业，与当地同行进行美食文化交流并洽谈合作

广东－台湾－广东

2007年
7月上旬

7

2007年9月

澳大利亚、新西兰

1.餐饮食品加工技术与市场培训；2.考察澳新餐饮市场，与当地同行进行交流；

北京-新西兰-澳大利亚-北京

2007年
7月初

8

2007年10月（15天）

俄罗斯-芬兰-奥地利-丹麦-挪威

1.参加莫斯科克利姆林杯烹饪大赛
2.考察北欧各国餐饮业市场；
3.与北欧各国中餐业业内人士进行饮食文化和烹饪技艺的交流；
4.开发在北欧发展中餐业的机会；

北京-莫斯科-芬兰-挪威-丹麦-奥地利-北京

2007年
8月中旬

9

2007年
11月中旬
（15天）

欧洲八国

1.考察欧洲各国餐饮业市场；
2.与法国、比利时、荷兰以及奥地利等国的中餐业业内人士进行座谈交流；
3、开发在欧洲发展中餐业的机会

北京－法国－德国－意大利－梵蒂冈－奥地利－卢森堡－比利时－荷兰－北京

2007年
9月底