第二届顺德岭南美食文化节已于6月份拉开了序幕，作为本次文化节重头戏之一的“2007顺德餐饮业技能大赛”也将于8~10月份举行，顺德区旅游局负责人表示，这次活动对于弘扬顺德深厚的美食文化，提高顺德餐饮业整体素质有着积极的意义。
    据介绍，此次活动由顺德区劳动和社会保障局、顺德区经济贸易局、顺德区旅游局主办，各镇政府、街道办事处、顺德区厨师协会协办，共包括“顺德第二届私房菜大赛之顺德厨艺新星大赛”“、“2007顺德餐饮服务之星大赛”、“2007顺德金牌菜评选”、“2007顺德名厨评选”及“2007顺德餐饮名店评选”“两项大赛，三项评选共五个项目，将共产生30名顺德厨艺新星、15位顺德餐饮服务之星、100个顺德金牌菜、30位顺德名厨和20家顺德餐饮名店。这将是近年来，顺德举办的一次门类最齐全、规格最高的餐饮业技能大赛，将是对顺德餐饮业经营、管理水平，从业人员技能、素质的一次全面检阅。
    为使活动达到预期目的，主办方和协办方广泛征求各方意见，精心策划。同时，相关宣传也已启动，近期电视、报纸、电台都将播出活动信息，活动海报也将张贴到社区，为活动造势。
    目前，各项比赛和评选正接受全区餐饮行业从业人员和餐饮企业的报名参与。有意参与的可到各镇街经发办和厨师协会报名咨询。
    据了解，此次技能大赛重要活动之一的“顺德第二届私房菜大赛之顺德厨艺新星大赛”将首先在各镇街举行初赛，决出成绩优异的选手，于9月23日参加在钟楼公园举行的决赛，届时将上演盛大的厨艺秀，为广大市民展示顺德厨师精湛的厨艺。

来源： 珠江商报