“中国烹饪协会快餐专业委员会”（以下简称快餐委员会），是中国烹饪协会所属的从事全国快餐业研究开发和促进快餐事业发展的行业组织。快餐委员会委员由全国从事快餐连锁经营、管理与教学、科研、咨询、培训、文化和技术开发、生产供应厂商等相关方面的企业单位、团体及个人代表组成。

    快餐委员会以“服务、开创、合作、发展”为宗旨，贯彻国家有关方针政策，开展行业规范与自律，解决行业发展中的问题，维护企业的合法权益，动员与组织社会与行业各方面力量，在继承中华民族饮食文化成果、吸取国内外快餐连锁发展经验的基础上，开发快餐品种与技术，提高经营管理水平，探索连锁经营模式，研究快餐理论，培育快餐市场，培养专业人才，为促进中国快餐业的快速发展做出贡献。